作者：佚名 來源：本站原創
白酒行業在低谷中不斷掙扎后，白酒進入了不斷變化，緩慢上升的狀態，我感覺，未來幾年白酒的發展肯定不會飛速增長，也不會是跌入谷底，應該會像對勾一樣，在緩慢的下降之后會持續不斷地增長，雖然只是緩慢的增長，但是符合中國市場經濟規律，對經濟發展應該是有好處的。中國白酒發展從古代到現在，還會走向將來，但將來的路怎么走，我認為要取其精華去其糟粕，既要繼承傳統又要加以創新，走向以人為本、資源集約，環境友好的新型工業，這是從古至今的必經之路。
中藥和白酒一樣，都有悠久的歷史，發展了上千年的沉淀要怎樣繼承下去呢。最關鍵的就是產品的核心工藝，這個不能改變，但是要用現代科學技術，提升我們隊其的認識和把握，這有利于產業的精準系統傳承。另一個就是對非核心的一些具體做法，利用科學技術進行提升變革。比如在釀酒車間門口增加洗消池，這樣改變有利于保障生產環節的衛生，對酒的質量，產量沒有影響。這些創新雖然前期投資大，但是長遠來說降低了工人的勞動量，提高了工作效率。酒是一種物質化了的精神產品，中國白酒既要有質量上的保障，也要有文明健康的精神。打造健康白酒，符合現代飲酒文化。把握住這個主題中國酒業才會不斷發展不斷進步。另外食品安全也是白酒產業健康發展的基礎，沒有這個一切都是零。
白酒的發展伴隨著中國的崛起，中國在走向世界，白酒也在走向世界讓大家一起努力吧！ |