| 蘭陵酒的前世今生 |
作者：佚名 來源：本站原創
央視《探索發現》欄目，報道了徐州獅子山楚王墓出土了兩千年“蘭陵貢酒”事件后，引起了國內外酒界的轟動與高度關注。江蘇徐州獅子山楚王墓出土的蘭陵酒，距今已有2163 年的歷史。 據考古專家和釀酒專家認定，古墓珍藏且歷經千年而酒香依舊的“蘭陵貢酒”與今日山東蘭陵酒同出一脈，蘭陵是中華酒文化的發源地。
在分析了徐州獅子山地質環境、古墓搭建結構、 陶制酒壇材料、 酒壇密封方法等大量材料后，專家們一直探求酒香千年的原因，最有可能與兩千年前蘭陵酒神奇的釀造工藝有關。
而通過研究今天的蘭陵酒歷史，也驚奇發現發軔于商朝的蘭陵酒傳承至今，歷經 3000 多年而昌盛不衰的主要原因，正是一種“九九重釀，始得百香”的傳世釀酒工藝締造了蘭陵酒的千年傳奇。
專家一致認定：以“九九重釀，始得百香”的神秘釀造之法釀成的蘭陵酒，是世界稀有的千年酒種，是芝麻香型酒中的瑰寶，堪稱眾酒之首，百酒之源。
揭開“九九重釀始得百香”的神秘面紗
經過專家反復研究和論證，終于發現蘭陵酒的“九九重釀，始得百香”工藝，是蘭陵酒千年神秘“老五甑”雙輪發酵工藝，融合現代科技成果獨創而成。秉承了三千年酒脈之精髓，回醅發酵，周而復始，九九八十余天，輪轉滋養，反復萃取，妙手創制，始得百香。故史記：陳香。
此工藝有歌謠為證：“一釀酒之胚，二釀酒之骨，三釀酒之精，四釀酒之魂，五釀酒之陳色，六釀酒之郁香，七釀酒之妙味，八釀酒之靈氣，九釀酒之神韻，復釀九重輪回，九九重釀，始得百香。”
傳承“ 九九重釀，始得百香” 工藝釀造而成的蘭陵“九朝陳香”酒，其酒體晶瑩剔透，芝麻香幽雅純正，酒體醇和細膩，回味悠長。那層層疊香的“陳香”是漫長歲月的厚厚積淀，把盞淺抿，頓感心曠神怡。蘭陵九朝陳香幽雅醇和、飄溢回味的個性高貴香型，堪稱千年酒文明之“國粹”。
九朝陳香傳承3000年歷史開啟芝麻香白酒新時代
一種工藝，成就了一個3000年的品牌；一種工藝，書寫了一部十七朝的歷史；一種工藝，傳承創新兼容并蓄再創當代蘭陵酒業輝煌！
蘭陵工藝，獨步千年。在“文景之治”繁榮盛世，蘭陵酒成為中國最早的“皇家貢酒”；楚王墓中的“蘭陵貢酒” 歷經千年而酒香依舊；蘭陵稀有酒種歷經3000年而不衰；歷經十七朝，而贏得歷朝歷代才俊們贊嘆；在3000年后的今天，再次王者歸來，續寫蘭陵酒當代傳奇，打造扛鼎之作——頂級佳釀：國粹芝麻香·蘭陵九朝陳香。
3000年的燦爛不僅只有記憶，3000年的榮耀更不僅只有傳承。 蘭陵九朝陳香酒深諳“九九重釀”之精義，彰顯泱泱華夏白酒之風骨、承載中華民族仁厚和諧之精神，擷眾香之精粹化作芝麻香酒譽滿神州大地，繼續書寫傳世國釀的時代華章，成為中華釀酒史上的又一傳奇絕唱！
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