作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
他曾去山西不雅觀察，發(fā)現(xiàn)良多企業(yè)是滾雪球的發(fā)展模式，而高康盛也錯誤地把這種模式也應用到了黃酒生產(chǎn)上。
每一次的盈利當然都一直投入生產(chǎn)，但因為從來沒有進行年夜規(guī)模的設(shè)置裝備擺設(shè)和規(guī)模的進級，是以產(chǎn)量老是難以有年夜的沖破，導致多次因為產(chǎn)量不夠，錯失蹤良機。
高康生徹底將年夜口酒業(yè)轉(zhuǎn)入自己名下之后，一邊自籌資金對生產(chǎn)法子進行更始，一方面起頭嚴把質(zhì)量關(guān)，把主要的精神放在產(chǎn)品研發(fā)上。
經(jīng)由多年的堅持和一直歡快，現(xiàn)在年夜口酒業(yè)年產(chǎn)黃酒已達500噸，年銷售額兩千多萬。因為設(shè)置裝備擺設(shè)的年夜規(guī)模更新，高康盛有抉擇信念明年到達1000噸。而他順勢而為，也將產(chǎn)品的市場開辟和銷售交給了專業(yè)的公司去做。
與此同時，年夜口黃酒也以其優(yōu)異的品質(zhì)獲得各種聲譽——首屆楊凌農(nóng)科城手藝功效博覽會金獎、澳門第五屆國際新品展示會金獎、1996年中國星火規(guī)畫博覽會金獎；2007年年夜口黃酒又榮獲陜西省消耗者協(xié)會舉薦品牌；2009年被陜西消耗者協(xié)會賦予誠信十佳企業(yè)等，并博得國內(nèi)外消耗者的好評，被稱為“中國的人頭馬”。
現(xiàn)在，對于已過花甲之年的高康盛來說，堅持的已經(jīng)不單僅是一份事業(yè)，更多的是對一種文化的傳承和重塑。
“中國文化幾經(jīng)變遷，傳播至今的國學產(chǎn)品少之又少，而黃酒即是其中的一個。當然在手藝上鮮有刷新，可是黃酒傳承了中國釀造工藝的特點，保留了中國特色。”高康盛說。
基于對黃酒文化的癡迷，研究戶縣黃酒歷史淵源也是這些年高康盛的主要事情之一。
屬于仰韶文化的西安半坡遺址出土的炭化粟達數(shù)斗之多，陜西華縣泉護村遺址內(nèi)還發(fā)現(xiàn)有稻谷遺痕。仰韶文化的半坡遺址有近三十處漫衍在河和霸河流域。
“粟，即是小米，和稻谷一樣都是黃酒的原質(zhì)料，經(jīng)由過程史籍和對遺跡的挖掘可以看出，從有翰墨記實以來，那時的黃河流域——陜西，已經(jīng)具備了釀造黃酒的客不美觀物質(zhì)前提。”高康盛說。
“六月食郁及，七月烹葵及菽。八月剝棗，十月獲稻。為此春酒，以介眉壽。”詩中形象描繪農(nóng)家在十月功烈稻谷，然后釀酒，至春天釀成，專門用來敬獻尊長，祝其長命。可見根據(jù)從《詩經(jīng)》的記實來看，在西周至年齡，勞悅耳平易近就已經(jīng)將生產(chǎn)的稻谷用來釀酒，用來祝壽，進獻尊長。
“不有小舟能蕩槳，百壺哪送酒如泉”，“歸來滿把如澠酒，何用傷時嘆鳳兮”，“吟社客歸秦渡晚，醉鄉(xiāng)漁去陂晴”這些詩句中無不隱藏著戶縣黃酒的身影。
“黃酒與中國本土文化團結(jié)得太慎密了，見證了詩歌唐朝的興衰，也見證和陪同了中國儒家文化的劈臉和興盛。”高康盛說。
而陳腐的黃酒之于今世人類，他覺得黃酒更是一種提倡文化關(guān)切的酒，這與白酒的強逼性消耗有很年夜分歧。
“營養(yǎng)、健康雖不能成為黃酒財產(chǎn)的主力訴求，但卻給了黃酒文化健壯的產(chǎn)品支點。我們的產(chǎn)品絕對不能給別人造成危險。”高康盛如斯說。
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