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     目前市場上的各大品牌黃酒雖各有長處，但不足的地方也較明顯。據業內人士介紹，這些黃酒要么過甜，要么過酸，要么香味不夠。為此，上海龍源酒業有限公司重金聘請中國釀酒工業協會黃酒分會副秘書長、高級工程師陳清顯專門負責新品黃酒的研發。經過四個多月的反復調試，陳清顯采用常溫過濾和三次冷凍過濾等工藝，順利攻克勾兌配方控制及成品酒殺菌等技術難點，并通過國家有關權威部門的審核、認證。 
      目前國家釀酒行業政策對于發展黃酒來說是積極的。根據“十五”計劃和2015年規劃，黃酒產量要從2000年的145萬噸增加到2015年的250—280萬噸。黃酒行業仍然有很大的增長空間。黃酒作為酒類產品中消費稅負最輕的品系，也體現了國家對黃酒行業的扶持。