作者:佚名 來(lái)源:本站原創(chuàng)
雷司令英文名riesling,它是全球貴族葡萄酒之一,它有著撲鼻的檸檬和菊香味,還有獨(dú)特的汽油味。雷司令是世界上最精細(xì)優(yōu)雅的白葡萄酒之一,在葡萄酒中占據(jù)重要的地位。那么就隨我們中國(guó)酒商網(wǎng)小編一起走進(jìn)四大經(jīng)典的葡萄酒——雷司令的世界吧!
雷司令的經(jīng)典產(chǎn)地分別是:德國(guó)、法國(guó)阿爾卑斯、澳大利亞及奧地利:
德國(guó)最主要生產(chǎn)的葡萄品種是雷司令,是德國(guó)最為知名的葡萄酒,在德國(guó)雷司令大多為甜型的貴腐酒和冰酒。它們通常伴著迷人的花香,同時(shí)還散發(fā)著桃子、柑橘和杏子等水果味,口感獨(dú)特、優(yōu)雅。按照葡萄酒的殘余糖分從低到高,德國(guó)的優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒可分為珍藏酒、晚摘酒、逐串精選酒 、逐粒精選酒、枯萄精選酒和冰酒。但是,想要找德國(guó)干型的雷司令,只要看酒標(biāo)上有沒(méi)有“trocken”一詞就行,詞意為干型,葡萄酒酒精度一般在11%以上。
法國(guó)阿爾薩斯是著名的白葡萄酒產(chǎn)區(qū),其中雷司令是該產(chǎn)區(qū)種植面積最廣的葡萄品種。而且該產(chǎn)區(qū)的雷司令通常伴有檸檬、梨、桃子等水果味和白花香氣, 通常酒體豐滿,酸度較高,口感呈干型,并且?guī)в兄械然蛘咧械绕叩木凭群蜐庥舻撵菔惖V物風(fēng)味葡萄酒是最為優(yōu)質(zhì)的雷司令。值得一提的是,阿爾薩斯有種甜型葡萄酒稱為貴腐精選。這些葡萄酒只能使用雷司令、麝香、灰皮諾和瓊瑤漿4種貴腐葡萄釀制。
在澳大利亞很多優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒是用雷司令釀制而成的,它們一般帶有濃郁的柑橘類水果香氣,像檸檬、葡萄柚和酸橙,經(jīng)陳年后,會(huì)發(fā)展出煙熏、蜂蜜和汽油味。澳大利亞的雷司令白葡萄酒一般不過(guò)橡木桶,大多數(shù)為干型或著半干型,伊頓谷和克萊爾谷是經(jīng)典的產(chǎn)區(qū)。 奧地利第二大白葡萄品種就是雷司令,比如瓦豪、凱普和克雷姆斯谷較多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的雷司令。它們大多呈干型,酒體飽滿,帶有成熟的桃子味及礦物質(zhì)氣息,隨著陳年會(huì)醞釀出更為復(fù)雜的風(fēng)味。 可見(jiàn)雷司令是一款值得擁有的葡萄酒,確實(shí)很不錯(cuò)吆! |