作者：佚名 來(lái)源：本站原創(chuàng)
雷司令英文名riesling,它是全球貴族葡萄酒之一，它有著撲鼻的檸檬和菊香味，還有獨(dú)特的汽油味。雷司令是世界上最精細(xì)優(yōu)雅的白葡萄酒之一，在葡萄酒中占據(jù)重要的地位。那么就隨我們中國(guó)酒商網(wǎng)小編一起走進(jìn)四大經(jīng)典的葡萄酒——雷司令的世界吧！
雷司令的經(jīng)典產(chǎn)地分別是：德國(guó)、法國(guó)阿爾卑斯、澳大利亞及奧地利：
德國(guó)最主要生產(chǎn)的葡萄品種是雷司令，是德國(guó)最為知名的葡萄酒，在德國(guó)雷司令大多為甜型的貴腐酒和冰酒。它們通常伴著迷人的花香，同時(shí)還散發(fā)著桃子、柑橘和杏子等水果味，口感獨(dú)特、優(yōu)雅。按照葡萄酒的殘余糖分從低到高，德國(guó)的優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒可分為珍藏酒、晚摘酒、逐串精選酒 、逐粒精選酒、枯萄精選酒和冰酒。但是，想要找德國(guó)干型的雷司令，只要看酒標(biāo)上有沒(méi)有“trocken”一詞就行，詞意為干型，葡萄酒酒精度一般在11%以上。
法國(guó)阿爾薩斯是著名的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中雷司令是該產(chǎn)區(qū)種植面積最廣的葡萄品種。而且該產(chǎn)區(qū)的雷司令通常伴有檸檬、梨、桃子等水果味和白花香氣， 通常酒體豐滿，酸度較高，口感呈干型，并且?guī)в兄械然蛘咧械绕叩木凭群蜐庥舻撵菔惖V物風(fēng)味葡萄酒是最為優(yōu)質(zhì)的雷司令。值得一提的是，阿爾薩斯有種甜型葡萄酒稱為貴腐精選。這些葡萄酒只能使用雷司令、麝香、灰皮諾和瓊瑤漿4種貴腐葡萄釀制。
在澳大利亞很多優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒是用雷司令釀制而成的，它們一般帶有濃郁的柑橘類水果香氣，像檸檬、葡萄柚和酸橙，經(jīng)陳年后，會(huì)發(fā)展出煙熏、蜂蜜和汽油味。澳大利亞的雷司令白葡萄酒一般不過(guò)橡木桶，大多數(shù)為干型或著半干型，伊頓谷和克萊爾谷是經(jīng)典的產(chǎn)區(qū)。
奧地利第二大白葡萄品種就是雷司令，比如瓦豪、凱普和克雷姆斯谷較多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的雷司令。它們大多呈干型，酒體飽滿，帶有成熟的桃子味及礦物質(zhì)氣息，隨著陳年會(huì)醞釀出更為復(fù)雜的風(fēng)味。
可見(jiàn)雷司令是一款值得擁有的葡萄酒，確實(shí)很不錯(cuò)吆！ |