作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
東北那一帶地區(qū)啤酒銷量大，但自釀啤酒做手工不如北京、南京等城市。大連市一部分群體愛好自釀啤酒，幾乎很少去喝外面賣的酒，都是親手釀制獨(dú)一無二的個(gè)性啤酒。
在第17屆中國(guó)國(guó)際啤酒節(jié)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)附近，不少啤酒愛好者被一條精釀一條街所吸引。在現(xiàn)場(chǎng)中，有自釀啤酒家庭展示區(qū)和設(shè)備展示區(qū)。還匯集了德國(guó)、英國(guó)、澳大利亞、美國(guó)等精釀啤酒較發(fā)達(dá)國(guó)家的啤酒，這無疑是啤酒愛好者的福利。有很多顧客都是慕名而來，參觀體驗(yàn)。
根據(jù)大連市的啤酒釀造專業(yè)介紹說，在此次的自釀啤酒家庭展示區(qū)內(nèi)，不僅有一整套家釀設(shè)備，還有麥芽，有啤酒花一些原料，都可以讓啤酒愛好者參觀。還會(huì)讓消費(fèi)者親自體驗(yàn)釀制活動(dòng)，從粉碎麥芽、糖化、熬煮、加啤酒花、發(fā)酵的全過程，更好的了解啤酒釀制過程，將自釀啤酒文化推廣出去。現(xiàn)場(chǎng)引進(jìn)了大型的自釀啤酒設(shè)備，可以讓啤酒愛好者們觀看啤酒自釀的全過程，還會(huì)品嘗到可口的啤酒。
家庭自釀啤酒對(duì)人的耐心是一種極大的考驗(yàn)，因?yàn)閺臏?zhǔn)備材料，糖化，啤酒花等等一些發(fā)酵前的準(zhǔn)備都需要八個(gè)小時(shí)，若是不放二氧化碳和糖，需要提前一個(gè)月的自然發(fā)酵。現(xiàn)在大連大力推廣自釀啤酒，并且多數(shù)酒企業(yè)還與酒商網(wǎng)合作，通過啤酒招商、酒水代理的營(yíng)銷渠道，把啤酒文化發(fā)揚(yáng)光大，因?yàn)槲覀兪且粋�(gè)專業(yè)的酒水招商網(wǎng)站，贏得不少合作過商家的信任，還有最新酒水資訊等著你。 |