| 國際釀酒會在蓬萊首次開始 |
作者：佚名 來源：本站原創
近日，由蓬萊葡萄酒局與酒媒聯合主辦的2015國際釀酒技術中國行首場活動正式走進蓬萊產區，吸引了產區內的二十多家優秀企業及酒莊技術人員的積極參與。活動中，法國LAFFORT駐中國區技術總監、法國國立釀酒師陳云海先生擔任講師，分享了當前的主流釀酒工藝和輔料的應用、花色葡萄酒等相關知識。
國際釀酒技術中國項目在國內的各大地區已經展開了是三年的時間，而本次的活動是蓬萊產區在2015年首場活動，旨在與產區技術人員分享和交流世界當前一流的釀酒工藝及經驗，促進本土葡萄酒釀酒技術的提升本次活動我們有幸邀請到具有120年里是文化專業之力研究釀酒工藝的LAFFORT（拉氟德）技術人員分享相關知識，作為世界上第一家發明果膠酶和專注釀酒工藝產品的專業公司，120余年的時間里它產于了世界上所有的主要葡萄酒工藝學演變的進程，并取得了一系列的成果，據了解。LAFFORT（拉氟德）在全球近百個國家都開展了自己的業務，聲場的各類釀酒輔料產品廠廣受歡迎。
在技術分享中，陳云海先生重點突出了市場在整個釀酒工藝中的重要作用，盡管葡萄酒的本質是種出來的，但是市場是喝出來的，無論被是釀酒工藝還是產品類型、最終呈現出來的產品需要時被消費者認可和接受的。
本次的活動是國際釀酒技術中國行的第一站，也是蓬萊產區今年邀請國內外專家學者來蓬進行技術交流活動的一個縮影，產區將繼續堅持讓優秀人才走出去學習將頂尖專家請進來進行指導，不斷地加強與國內外優秀的葡萄酒產區的交流和合作，從而加強與世界葡萄酒產業的接軌步伐。
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