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廣東省是白酒產(chǎn)銷大省，但白酒的消費(fèi)陣營幾乎都由外地白酒組成。日前，廣東省酒類專賣局局長朱思旭參加第六屆北方糖酒副食品展銷洽談會(huì)時(shí)表示：“廣東米香型白酒至今沒能走出廣東是一大遺憾，廣東的白酒要突破瓶頸必須走多元化、個(gè)性化的道路�！�
外地酒圍攻廣東米酒
廣東九江雙蒸可謂馳名港澳，歷史可以追溯到道光年間，那時(shí)雖是小作坊生產(chǎn)的米酒，但由于具有獨(dú)特的豉香、醇和甘滑的特點(diǎn)頗受人們喜歡�？蓳碛�200年歷史的九江米酒，在市場(chǎng)上卻不如一些外地白酒賣得紅火。大部分廣東米酒僅在廣東銷售，外地市場(chǎng)一直沒有開拓，表現(xiàn)較好的九江也僅在廣東、廣西、海南、香港、澳門等地暢銷，而一些外地白酒全國都有銷售網(wǎng)絡(luò)。
廣東九江酒廠有限公司市場(chǎng)部調(diào)研經(jīng)理鄧毅華分析，外地白酒有著天然的優(yōu)勢(shì)，度數(shù)偏高，與米酒相比，外來白酒的香型比較香濃，感官刺激更明顯。而米酒度數(shù)偏低、外地人不適應(yīng)這種香型也是導(dǎo)致廣東酒很難走出去的原因之一。
此外，外地白酒的促銷手段也靈活多樣，比如在產(chǎn)品包裝盒里放入美元、港元、人民幣等現(xiàn)金，或各種小模型如打火機(jī)等，這些都是促使消費(fèi)者選擇外地白酒的原因。
“實(shí)際上，羊毛還是出在羊身上，商家把這些附加值轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上。”不過，沒有歷史、沒有品牌的產(chǎn)品始終抵不過名牌的產(chǎn)品，不少曾紅極一時(shí)的白酒一段時(shí)間后就銷聲匿跡了，行內(nèi)人稱其為“時(shí)裝酒”。
鄧毅華表示，很多所謂的品牌酒品質(zhì)并不是很好，與廣東米酒相比，成本出入不超過兩倍，但價(jià)格卻高出幾倍甚至幾十倍，這也是為何那些白酒商家可以投入巨額的廣告費(fèi)用進(jìn)行宣傳，還在產(chǎn)品中附帶所謂眾多回饋消費(fèi)者的附加值。
廣東米酒
欲朝高端化發(fā)展
一直以來，廣東人喝米酒的習(xí)慣都是不分時(shí)段，早餐、午飯、晚飯，甚至消夜，廣東米酒價(jià)格也相對(duì)便宜，一般都是幾元一瓶，消費(fèi)群集中在40歲以上，甚至有人稱其為“老人酒”。
“高端化肯定是個(gè)方向。”鄧毅華表示，由于廣東米酒長期以來形成的消費(fèi)習(xí)慣，年輕人比較喜歡喝啤酒，但一旦接觸米酒就會(huì)喜歡上，所以米酒市場(chǎng)的年輕消費(fèi)群需要培育，年輕人的消費(fèi)能力也很強(qiáng)。
實(shí)際上，整個(gè)廣東的消費(fèi)能力在全國都是有名的。行內(nèi)有一句話，“外地白酒不是正在廣東銷售，就是在來廣東的路上”，廣東白酒的消費(fèi)能力可見一斑。
鄧毅華也坦言，高端米酒現(xiàn)在銷量與普通米酒相比，差距還很大，而廣東也曾有200多元的米酒推出市場(chǎng)，但銷量卻不盡人意。因此，培育市場(chǎng)是一個(gè)長期的過程。目前九江也推出了價(jià)位在30元—40元的“御品九江”，一方面是針對(duì)年輕消費(fèi)群，“但更重要的是注重產(chǎn)品的檔次”，九江欲往高端市場(chǎng)發(fā)展的意圖不言而喻。
鄧毅華也表示，目前廣東米酒的產(chǎn)品局限性較大，豐富產(chǎn)品線、培育市場(chǎng)等都是企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急
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