| 松江區(qū)廣富林黃酒持續(xù)熱銷 |
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“咬一只蟹腳，飲一杯黃酒。”松江自古就有吃蟹品黃酒的習(xí)俗，但目前市場上的各大品牌黃酒雖各有長處，但不足的地方也較明顯。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，這些黃酒要么過甜，要么過酸，要么香味不夠。為此，上海龍源酒業(yè)有限公司重金聘請中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會副秘書長、高級工程師陳清顯專門負(fù)責(zé)新品黃酒的研發(fā)。經(jīng)過四個多月的反復(fù)調(diào)試，陳清顯采用常溫過濾和三次冷凍過濾等工藝，順利攻克勾兌配方控制及成品酒殺菌等技術(shù)難點，并通過國家有關(guān)權(quán)威部門的審核、認(rèn)證。
針對當(dāng)前市面上多年陳黃酒相對較少的現(xiàn)狀，廣富林黃酒將主打產(chǎn)品鎖定為6年陳，并將適時推出12年陳、20年陳等高端黃酒。盡管“起點”頗高，但價位卻是“大眾路線”。以6年陳為例，該酒批發(fā)價為每瓶16.5元，比同類型品牌黃酒至少便宜4元左右。
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