作者：中國(guó)酒商 來(lái)源：本站原創(chuàng)
炎熱的夏季,人們總想喝點(diǎn)涼涼的東西,那么，喝葡萄酒時(shí)，如何給葡萄酒降溫呢?常見(jiàn)的工具有冰桶\冰箱和酒柜等。下面酒商網(wǎng)小編為您詳細(xì)介紹:
一、如何使用冰桶為葡萄酒降溫呢？
冰桶或冷酒器常用于保存白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒。用冰桶的四分之叁容積裝滿等量的冰和水，使酒瓶可以完全被冰水包裹住。水可以傳導(dǎo)酒瓶的熱量，進(jìn)而融化冰，被冰塊包圍著的葡萄酒瓶在冰塊完全融化之前，會(huì)較快冷卻。這里還有在冰桶中快速降溫的技巧:
1.在冰水里面加點(diǎn)兒鹽。平常，將葡萄酒放在裝有冰水的桶里，這比放在僅裝有冰塊的冰桶里所需要的冰鎮(zhèn)時(shí)間短多了，可能您已經(jīng)知道這個(gè)訣竅了。但是，加點(diǎn)鹽，冰鎮(zhèn)速度會(huì)更快!因?yàn)榧欲}可以降低水的冰點(diǎn)，既降低了冰水的溫度，又可以防止冰水凝固。這樣一來(lái)，就能快速冰鎮(zhèn)葡萄酒了!
2.旋轉(zhuǎn)酒瓶。有時(shí)人們可能覺(jué)得冰鎮(zhèn)方法不夠快，可以試試這個(gè)方法：將葡萄酒放在冰水里，每隔幾分鐘緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶。轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶的同時(shí)，瓶里的酒也在跟著轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣葡萄酒與冰水的接觸更加充分。不過(guò)這種方法不適用于起泡酒，否則開(kāi)酒的時(shí)候就等它噴您一身吧!
3.將酒瓶浸濕。葡萄酒在冰箱的冷凍室冰鎮(zhèn)得更快，但是我們想要更快的話，我們可以用濕毛巾將酒瓶包裹嚴(yán)實(shí)，然后放進(jìn)冷凍室，毛巾結(jié)冰后可以冰鎮(zhèn)到酒瓶的整個(gè)表面。
4.酒越少，冰鎮(zhèn)得越快。當(dāng)我們比較著急的時(shí)候，不妨將整瓶葡萄酒倒在幾個(gè)容器里，然后放在冰箱里冰鎮(zhèn)，這樣就可以大幅縮短冰鎮(zhèn)時(shí)間，當(dāng)然這樣做的缺點(diǎn)就是，葡萄酒的香氣可能會(huì)略有損失。
二、如何用冰箱為葡萄酒降溫?
冰箱可按照冷藏和冷凍兩個(gè)閣室來(lái)區(qū)分，上述類型的葡萄酒如在冷藏室最好放置2-3個(gè)小時(shí)，如果是放在冷凍室一般在半小時(shí)內(nèi)即可，但切記不要把葡萄酒凍成固體。
三、其他冷酒器
還有其他冷酒器如冰柱(Corkcicle)、冰杖(Wine Chilling Wand)、冰套(Cooling Sleeve)、斜體冰桶(Tilting Wine Chiller)、全能冰柱(Cooling Pour Spout)和冰模(Ice MoldBottle Chiller)等這6種冰酒神器，飲酒者可根據(jù)自身愛(ài)好需要選擇使用。
知道了這些，是不是就不用擔(dān)心這個(gè)炎熱的夏季了。
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