作者：佚名 來源：本站原創
葡萄成熟的季節，市面上那晶瑩剔透、有紫有綠的果粒，使人不禁垂涎三尺。它不僅味美可口而且營養價值極高，成熟的漿果中含有大量的葡萄糖及多種對人體有益的礦物質和維生素。用其成熟的果肉制成的葡萄酒更有獨特的醫療價值，長期適量飲用可以軟化血管、改善循環，降低血脂、防止血栓形成。其酒液中所獨有的“單寧”是美容護膚的重要成分，所以更得到女性朋友的青睞。
西方的葡萄酒文化淵源流長，就如中國的白酒文化一樣歷史悠久。當然，我們可以自己動手釀制專屬個人專利的葡萄酒。葡萄的顏色決定酒的色度，深紫色的葡萄做出的酒呈紫紅色，口感芳香而醇厚。白葡萄釀制的酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁。每個人釀酒時用的葡萄、容器、比例還有溫度、時間都不相同，所以釀出的酒味道都不同。
這里講到葡萄酒的陳釀藝術，在法國許多世界知名的酒莊，他們會將發酵后的酒液裝進密封的橡木桶中置于地窖，根據年限分出等級。有人說，品味葡萄酒不但能感受到陽光與泥土的氣息，可能在心中浮現出法國古堡風情……
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