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      紅酒的火爆引動原味葡萄酒的魅力，葡萄酒釀造的過程中同樣有高深莫測的可能性。如果你認為單一品種的葡萄酒不需要釀酒大師那就大錯特錯了，葡萄酒的品種根據不同的地塊、產區等，也正是他們的魔術棒點化下變幻成不同風味的美酒。
      單一品種葡萄酒的釀造在歐洲有幾百年的歷史，要品鑒原味葡萄酒的魅力，酒客的品鑒能力晉級，我想是沒有人會錯過單一品種葡萄酒。
      單一品種葡萄酒
      一瓶傳世佳釀的葡萄酒需要品質出眾的葡萄和鏡面絕倫的調配。單一葡萄酒的品種據定了風味的固定，單一品種葡萄酒無疑最能體現一種葡萄酒的自身風味和價值。 
      現在法國的葡萄酒100%的是單一品種，并且按照傳統，很多的單一葡萄酒并沒有明確的標識，需要酒客自己去辨別。
      單一品種的葡萄酒也需要調和。這是不借助外物的力量，而是向探尋品種自身的變化與結合，這是單一品種葡萄酒擁有不遜他就得秘訣。
      即使多有的條件完全一樣，不同的釀酒師釀造的完全不同風味的作品：有的奔放如夏日、香氣濃郁而直接，有的則香氣收斂而富有深度，架構嚴謹而均衡。