現(xiàn)如今，竟是因為純潔的白酒和色彩斑斕的預(yù)調(diào)酒碰撞在了一起。洋河、古井貢、茅臺等白酒企業(yè)都紛紛計劃入市預(yù)調(diào)酒。葡萄酒營銷專家對此分析，這兩年低度酒市場快速發(fā)展，預(yù)調(diào)雞尾酒是白酒企業(yè)從高度酒向低度酒轉(zhuǎn)型的一種嘗試。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)調(diào)雞尾酒從2003年進(jìn)入中國市場，2012年其發(fā)展品類呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，2014年預(yù)調(diào)雞尾酒的市場規(guī)模已經(jīng)接近40億元。這么好的市場前景，怎么能不讓白酒企業(yè)動心呢?
此外，值得關(guān)注的是，白酒長期的市場疲軟，導(dǎo)致白酒企業(yè)飽受庫存困擾，入市預(yù)調(diào)酒實(shí)現(xiàn)去庫存化也是企業(yè)的自救策略。據(jù)查閱五糧液財報發(fā)現(xiàn)，據(jù)五糧液2014年三季報顯示，其存貨為75.31億元，相比年初的68.86億元增長6.45億元。這么大的庫存量，前景堪憂。
不過亦有業(yè)內(nèi)人士指出，對于白酒企業(yè)而言，涉足預(yù)調(diào)雞尾酒也有完善產(chǎn)品品類的考慮，預(yù)調(diào)雞尾酒短期內(nèi)并不會成為其主業(yè)，只要存在即可，因此像德古拉上線4個月并無營銷大動作也就不難理解了。
中式預(yù)調(diào)雞尾酒還處于起步階段，白酒企業(yè)對于新產(chǎn)品也在探索。一方面中式預(yù)調(diào)酒不見得符合中國消費(fèi)者的口味。另外中式預(yù)調(diào)雞尾酒是給年輕人的飲料，它的受眾人群與白酒企業(yè)原有的人群不同，那么定位、宣傳、運(yùn)營跟以往都不相同，能否借助預(yù)調(diào)酒擺脫庫存困擾現(xiàn)在還很難判斷。白酒企業(yè)想要獲得突破，一方面要在口味上下功夫;另一方面，打破桎梏，建立品牌價值，傳遞品牌觀念給新的消費(fèi)人群都是未來需要一一去做的。