| 紅薯酒你喝過嗎？ |
作者：佚名 來源：本站原創
紅薯可以釀酒了，你造嗎？沒錯，你沒有看錯也沒有聽錯，紅薯確實可以釀酒了，這是什么一個情況呢？酒水招商網的小編來為您解答一下。
在平常我們所吃到或者看到的紅薯分別有：烤紅薯、蒸紅薯、炸紅薯，煮湯是在煮點紅薯等，但是現在你又出現了一種新型的特色酒，那就是紅薯酒。紅薯為什么會被來釀酒呢？酒商網來為您解答：
大家都知道紅薯里邊含的淀粉非常的多，紅薯的作用在工業上也常被釀造成酒精被使用。但是在山東等紅薯產量大區，有部分人卻是用多余的紅薯釀酒。然而由于紅薯里含有一些特殊的物質，食紅薯在釀造成酒的時候甲醇的含量比較高，相信大家都知道甲醇會使人眼睛失明，嚴重者會危害到人們的生命安全，那么人們還用紅薯釀酒嗎？當然，隨著科學的發展，一些酒廠提高了蒸餾手段，這樣紅薯酒就可以喝了，但是這樣的話，紅薯酒的成本就比較高。在以前缺少糧食的年代，很多酒水都是用紅薯釀酒的。下邊是紅薯釀酒的方法，感興趣的人么可以嘗試一下。
1.將紅薯切成條狀，并且平鋪到干凈的地板上，再在上邊撒上水，并且均勻攪拌，使其受濕均勻。
2.然后將紅薯條放入裝好的瓶子里開始蒸，大概蒸一個小時左右就可以了。然后將蒸好的紅薯倒出來進行降溫。
3.將白曲丸磨成粉均勻的扮到冷卻好的紅薯上邊，曲粉和紅薯的比例大約在3：50
4.做完這些工作后你就可以將他們放到桶內或者缸里，上邊再均勻的鋪上一層稻谷殼，再用泥土進行密封，讓原料進行發酵，當發酵的原料溫度上升3-4度時，將密封的泥土扒開，使其降溫，這樣發酵已經就完成了。發酵的時間大約在3-4天左右。
5.將發酵好的原料和稻谷殼均勻的攪拌在一起，比例大約在20：3，然后在加入60%的水進去，全部材料準備好之后就開始蒸餾，蒸餾3小時左右就可以了，那么剩下的酒渣還有用嗎？這個必須有用啊，剩下的酒渣可以當作飼料來使用，
看到這里你是不是為紅薯的作用而感到驚訝呢？這還不算什么，還有更多的你意想不到的特色酒在酒招商里等著你，中國酒商網等著你的到來與查看，
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