| 果酒歷程 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
談及到果酒想必大家都不會感到陌生，它是由水果釀成的，水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成酒精，所以釀造出來含有果味和酒精的特色酒。下面中國酒商網(wǎng)就與大家一起分享一下果酒的發(fā)展歷程吧。
首先酒商網(wǎng)帶您來了解一下國外的發(fā)展歷程吧
果酒是我們?nèi)祟愖钕葘W會釀造的酒，最早是在6000年前蘇美爾人與古埃及就學會了怎么釀造葡萄酒。糖在合適的溫度和濕度下能夠被微生物發(fā)酵產(chǎn)生酒精，在幾萬年前我們的祖先就學會了儲存食物，采摘的水果儲放一段時間后就會產(chǎn)生酒精，在濕度較高的歐洲酒精
越容易產(chǎn)生。對酒精比較敏感的孕婦吃了發(fā)酵后的水果可能會導致流產(chǎn)。
經(jīng)過多年的自然選擇，歐洲的白種人對酒精有一定的抵抗能力，一般情況下他們喝酒都不會變臉。在亞洲的話氣候寒冷干燥，水果不容易發(fā)酵，所以很少接觸酒精，對酒精沒有產(chǎn)生抵抗力，相對來說對酒精的過敏度比較高，特別是對于從未接觸過酒精的印第安人。由此產(chǎn)生一種說法，印第安人人是毀于白種人帶去的酒和梅毒。
接下來酒商網(wǎng)為您講解一下中國果酒的起源。
在中國，當年秦始皇想要長生不老，派方士、徐福尋找上生不老秘方。當他們經(jīng)過齊國一個地方時見那里的人個個身強體壯，問其秘方，得知他們平常都吃一些紅棗和喝棗酒。從此造酒技術(shù)就廣為流傳。
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