| 德國冰葡萄酒喜迎豐收 |
作者：佚名 來源：本站原創
今年的低溫天氣給德國的冰葡萄采收帶來了絕佳的氣候條件，因為今年的葡萄長勢很好，加上合適的天氣條件，德國今年德國將迎來冰酒的豐收年，很多以前從未嘗試過冰酒的酒莊今年也開始打算嘗試釀制冰葡萄酒，酒水招商網報道。
德國的萊茵高產區的施洛斯·弗拉德酒莊剛開始采收冰葡萄，其經理說，今年的葡萄生長非常好，我們獲得了大豐收，壓榨出的冰酒也很純凈，如果想要釀制出冰葡萄酒,對氣候條件和葡萄有很高的要求，規定葡萄必須是在零下七攝氏度或者更低的溫度下采收，而且糖分至少在125 Degree Oechsle以上，今年弗拉德酒莊采收葡萄時的溫度在零下十二度左右，糖分也遠遠超過125 Degree Oechsle，達到了195 Degree Oechsle，相信一定能夠釀制出優質的冰葡萄酒。
法爾茲地區的維寧酒莊也是在這段時間開始采收葡萄的，據他們的部門經理介紹說，當時的溫度達到了零下十攝氏度，糖分達到142 Degree Oechsle，這次共采收2500公斤冰葡萄，這是我們第一次采收冰葡萄，之前都因為質量或者氣候達不到標準而不能釀制冰葡萄，今年是我們第一次嘗試釀制冰葡萄酒。
高品質的冰葡萄酒都要用未受細菌真菌感染的葡萄來釀制，對葡萄的品質要求非常高。而且對氣候的要求非�？量�，所以有條件釀制冰葡萄酒的酒莊并不多。正是因為冰葡萄酒要求極其苛刻，所以市面上的冰葡萄酒是非常稀缺的，冰葡萄酒具有口感醇厚清爽，品質上乘、營養豐富等優點。正是基于以上原因，冰葡萄酒賣的都不便宜。酒水招商網提醒大家，如果遇到廉價的冰葡萄酒，一定要謹慎，千萬不要圖便宜買到假貨。
如果你也想嘗試冰葡萄酒，酒水招商網建議大家一定要購買正牌酒莊釀制的葡萄哦。
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