| 香檳與起泡酒的區(qū)別 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
中國酒商網(wǎng)收到很多朋友們的提問，小編也盡量一一為大家解答，最近有朋友在問，是不是說香檳跟起泡酒是一樣的呢？兩個名字到底有沒有什么區(qū)別呢？今天小編就為這位朋友回答下吧。
說起這二者的名字我們就要說到葡萄酒的分類了，而起泡酒就是葡萄酒的其中一種，而香檳只是起泡酒中的一種。所以不是所有的起泡酒都可以稱之為香檳。如果熟悉香檳的朋友們都會知道這句行內(nèi)話。其實在法國只有香檳區(qū)的起泡酒才能夠使用香檳這個名字，而來自其它地區(qū)的起泡酒只能叫叫做起泡酒。粉紅香檳是通過增加少量靜態(tài)葡萄酒或是在原始酒液里把葡萄皮保留更久的時間來形成粉紅色澤的。
我們一起追溯到香檳的釀造原理和過程就會發(fā)現(xiàn)，釀造香檳的傳統(tǒng)方法是加入酵母，在葡萄首次發(fā)酵之后還要進行二次發(fā)酵，也就是傳統(tǒng)的香檳法，起泡酒特有的氣泡就是從這里產(chǎn)生的。而香檳有非年份和年份香檳之分，非年份香檳是由來自不同年份的葡萄混合釀成，年份香檳指的是由來自某一年份的葡萄釀造成的。香檳的構(gòu)成從干型到極甜型各種都有。香檳的最佳飲用溫度是11度左右，要達到適合的侍酒溫度，我們可以在喝之前把它在冰箱里放置一段時間，也可以在冰桶里放置一會。香檳的飲用就要用長頸酒杯，這種杯型設(shè)計有助彰顯氣泡的蒸騰過程并集中酒的香氣。香檳一般不搭配食物，可以單獨飲用。不少人嘗試過的一個有趣搭配是就著薯條喝法國香檳。薯條的咸味在香檳中得到了最好的體現(xiàn)。
這些就是酒商網(wǎng)介紹的香檳與起泡酒的區(qū)別以及具體飲用方法，希望大家在看了酒商網(wǎng)小編的介紹后能夠正確區(qū)分二者之間的關(guān)系，也希望酒水代理商們能給顧客們更多的專業(yè)引導。
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