| 你喜歡的葡萄酒味道 |
作者：佚名 來源：本站原創
葡萄酒為何吸引了那么多人？酒商網認為既然他吸引了很多人，那么久說明他擁有自己的魅力，而經常飲用的人，就會知道，吸引他們的原因之一就是葡萄酒中擁一種淡淡的味道。
酒水加盟商認為，這種味道基本上就顯示了中西方的差異，西方形容這種味道為sweet就是甜的意思，而中國的文化，來形容這種味道為甘，而甘甜則充分的表示出葡萄酒獨特的味道。
而葡萄酒中存在的甜味，一般會有以下幾種，
首先是焦糖味：通常在老酒中有這樣的香味。在紅葡萄酒老熟的時候，會有焦糖味。而在加強酒中，帶甜味的雪莉和波特酒經過陳化也容易有焦糖味。陳年5-7年后的帶甜味的中國黃酒也有很明顯的焦糖味。
其次是草甜味：這是一種帶青草的甜味。比如法國羅納河谷晚收成的甜酒，名為Quart de Chaume，它采用白詩南葡萄釀造而成，一如糖水煮小螃蟹草的香氣。
第三是糖漿味：雪莉的甜酒，比如Cream、Pedro Ximenez，有止咳糖漿的氣味。
最后是蜂蜜味：基本上所有的甜型葡萄酒中都有這種味道。而在葡萄品種里面，雷司令、賽美容陳年后的干酒往往帶有蜂蜜的氣息。
酒水招商網認為“甘”味則是下面的味道。
香草味：經過橡木桶陳釀后的陳年佳釀基本上都有這種甘美的味道。
餅干味：在陳年的起泡酒中，特別是老年的香檳里比較容易出現。
果子味：在具有陳年潛質的干白葡萄酒中，通常會帶有這種果子味。比如以霞多麗、雷司令為主的葡萄品種釀造的酒，陳年的勃艮第紅葡萄酒。
甘草味：這在陳年的優質葡萄酒中很容易發現，比如法國的勃艮第、意大利羅洛的紅葡萄酒中就有此味。
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