| 葡萄酒酒瓶為什么設計凹進去的瓶底 |
作者:佚名 來源:本站原創 中國酒商網的朋友們都知道葡萄酒的酒瓶瓶底通常都是凹進去的,這是什么原因呢?下面酒商網來給大家揭秘。
葡萄酒瓶底之所以設計成凹進去的造型是因為葡萄酒經過存放以后,或多或少會出現一些沉淀物,這些沉淀物包括色素,單寧以及酒石結晶等。這些都是葡萄酒的天然成分,也是葡萄酒在釀造和陳年過程中的必然現象,尤其是那些為了盡大可能持葡萄酒風味,而堅持不下膠,不過濾的葡萄酒,更是容易出現沉淀。沉淀物的出現通常不是個什么問題,因為很多朋友都很清楚這種現象。通常我們喝的時候只要在醒酒的時候換瓶就可以了,小心的把沉淀物那部分給舍去就行了,或者用過濾網來避免浪費。其實直接喝也沒什么問題,更有原汁原味。
雖然這些沉淀物不會影響我們的健康,但大多數人都是不愿意把這些沉淀物喝進去的,所以,一般當酒瓶出現沉淀時,飲用前需要進行潷酒。潷酒時的目標之一就是沉淀物被分離的越充分越好,酒浪費的越少越好。畢竟會有一少部分酒與沉淀物混合在一起而被丟棄。換瓶其實很簡單,就是將開瓶后的葡萄酒倒入醒酒瓶中。醒酒瓶通常有比較寬的腰身可以讓葡萄酒與空氣接觸的面積大增,以方便達到預期的目的。另外,在將酒倒入瓶中的過程中,葡萄酒沿著瓶壁流入瓶底,更增加與空氣混合的機會,換瓶理論上可以讓它的單寧因為氧化的關系變得比較不那么強烈,使得葡萄酒喝起來比較協調一點。 既達到了去處沉淀的目的也為葡萄酒醒酒了。看了酒商網介紹的這些,大家知道為什么酒瓶瓶底是凹進去的了吧?
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