| 不老傳奇 |
作者：佚名 來源：本站原創
中國酒商網告訴大家除了陳釀葡萄酒以外，大多數葡萄酒都是不適合久存的。即使是陳釀葡萄酒也是有年限的。而香檳卻是個不老傳奇，被稱為酒中魔鬼。下面酒商網就為大家揭開香檳傳奇之謎。
一般來說，大部分香檳是沒有年齡可言的，但是由于有特別好的年份，才會選擇該年份的葡萄釀制香檳。這樣的香檳需要經過至少3年以上的成長，更好的可能需要四到五年以上。因為所需的時間更多，所以這樣的葡萄酒顯得口感更為濃郁醇厚，也更適合長期保存。除去危險復雜的發酵工藝過程，還因為其無與倫比的誘惑性使得香檳被稱為酒中魔鬼，造就了不老傳奇。香檳的貯存年份一般不超過20年。
年份香檳的所占的比重比較小，只有不到百分之四。所以成本高昂。但也不是說必須要選年份香檳，非年份香檳追求平衡與穩定風格，通常更能代表一個香檳品牌自身的精神和特質，相比之下，年份香檳呈現出更多的不確定性，追求更為獨特的性格。陳年香檳庫克，便以無與倫比的穩定質素被稱為無年份香檳之王。庫克陳年香檳是純粹典型的庫克風格，風格獨特，高貴典雅，令人難忘。在不經意間就把強勁的口感，細膩的質地，新鮮的風味表現無余。庫克家族年復一年用五十多種基酒創造出這款風味最為復雜，將宏偉大氣的果香與絲般順滑的質地糅合到極至的香檳酒。
看了以上酒商網給大家介紹的香檳傳奇之后。各位酒水愛好者和酒水加盟商們也一定對香檳又有了新的認識了。
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