| 酒桌上的舞蹈 |
作者：佚名 來源：本站原創
中國酒商網告訴大家，優雅的開瓶動作可以看作是近乎舞蹈般的藝術，在國外，侍酒師們的開葡萄酒是一種專業的表演，他的專業演出服及服務可以決定他的收入。具體怎么開才是最合適的呢？下面看酒商網來教大家。
先將酒瓶擦拭干凈，準備開酒。然后用開瓶器上的小刀沿著瓶口凸出的圓圈狀的部位，
注意，切除瓶封。最好不要轉動酒瓶，因為可能會將沉淀在瓶底的雜質浮起來。切除瓶封后
用布或紙巾將瓶口擦拭干凈。再將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心，盡量不要鉆歪，如果鉆歪了容易撥斷木塞沿著順時鐘方向緩緩旋轉以鉆入軟木塞中。如果是用蝴蝶型的開瓶器，轉兩邊的把手也會緩緩地升起，動螺絲鉆時。當手把升到頂端時，只要輕輕將它往下扳即可將
就很難一次就將其順利撥出來，如果是用所謂的侍者之友軟木塞撥出，但如果軟木塞太長。
建議不要將螺絲鉆一次全鉆進去，專業開瓶器。留下一環因為可能不知道軟木塞的長度，如果一次就把螺絲鉆全鉆到底。會穿過木塞，將軟木屑灑到酒內）然后將手把扳下，用左手握住，另一個支撐點支撐在瓶口。再用右手將手把直直地提起來，重點就是提。推很容易將軟木塞推斷，而不是推。另外，提也會比較省力，因為施力臂愈長愈省力如果無法順利撥出時，發現軟木塞太長。請先停止，將所預留未鉆入的最后一環鉆體再鉆入，重新等到軟木塞感覺快撥出時就停住，再提一下。用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，就能拔出。然后用專業的布或者紙巾擦干凈瓶口就可以準備享用了。
以上就是酒商網給大家簡單介紹的開瓶方法。希望各位酒水愛好者和酒水加盟商們有所收貨。
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