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保健酒將成為商超主流酒種

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每一個做商超訂單的渠道供應商都有非常強烈的感受：現在的商超對產品資源的采購和整合能力太強了，在合作上，供應商往往處于被動地位。一般性品牌產品（非特大強勢品牌）往往是商超費用榨取的對象；無品牌優勢但有制造能力的產品又往往成為它價格壓制的對象，有時不惜以OEM的方式將價格控制到最低的成本。商超對產品的采購和整合到底以什么作為最重要的評估標準？目前來看，商超在采購時比較注重三個資源方向的整合：品牌資源、品類資源、價格資源。這其中尤其是品類資源已成為現在商超采購整合產品重點突破的方向，而且有越來越細分之勢，這背后當然是為滿足顧客購物品類需求多樣化的競爭。
    就酒類產品而言，現在還有沒有品類資源是商超尚未整合充分的空缺資源？有！那就是保健酒。就酒產品的細分品類而言，紅酒是商超最為熟悉的品類資源，可以說，紅酒在國內市場的普及以及它的家庭化，商超業態的貢獻是巨大的；啤酒自不必說，它比紅酒更早進入中國市場，這樣的品類供應，大部分經銷商是很難爭取到供應權，即使取得，成本也比較大；白酒，在國內商超渠道整合也比較充分，商超對它的整合以兩條線并列進行，全國性品牌和地產白酒品類，前者以中高檔和禮品為主，后者以家庭消費為主；近幾年，還有一類酒品類已為商超所規劃和整合，它就是黃酒，勢頭也不錯，但現在在區域上還主要是以華東為主。那還有什么酒品類既有紅酒一樣的民族性，又有白酒一樣的文化性，同時又不受黃酒一樣的區域性限制，而且現在越來越具備國際健康潮流呢？當然是保健酒。
    做過商超酒產品供應的經銷商都知道，目前紅酒在所有商超酒品類中，銷量是最穩定和最持續的品種，深層原因與它健康和養生的特點直接相關。白酒除地產低檔白酒在其所在區域有穩定銷量外，尚很難做出跨區域銷量聯動，自然也很難有跨區域品牌建立；另一方面，品牌白酒因其有品牌投入，所以只能以中高檔和禮品為主，很難在家庭消費中生根。至于黃酒，目前太強的地域個性依然是走向全國市場的障礙，短期內恐難以大面積爆發，華東以外區域賣場超市對它還沒有很高熱情。相比之下，保健酒立足之本是健康，有可能形成全國品牌聯動，更重要的是它會生根在家庭消費，因此它會是商超酒品類中最理想的品種。
    從競爭格局而言，白酒、啤酒、紅酒的主戰場仍然是在餐飲市場和禮品市場，商超銷量還很難成為其主要構成部分，因此其重點精力不可能放在商超；而缺少競爭優勢的大量地產白酒也只能以流通作為其主要戰場，商超也是其補充；黃酒尚有相當長周期在商超全面立足。在這種格局下，保健酒的機會是最大的，它未來的出路只能是家庭消費市場，而商超正是家庭消費市場的主戰場。目前，致中和在國內市場即采用瞄準家庭消費，聚焦商超戰略，一系列獲得了巨大成功，銷售市場和區域銷量呈現高速增長，這就是保健酒這個品類與商超渠道特性高度吻合、相互促進的明證。

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