| 餐廳禮儀之紅酒 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
生活節(jié)奏快事現(xiàn)在人們生活現(xiàn)狀，人們都不在慢慢的享受生活，所以餐廳才會在全國各地產(chǎn)生這么多家。但是酒商網(wǎng)也發(fā)現(xiàn)在餐廳中你也會看到火急火燎的人們在大聲的點著菜單，但是在點酒的時候是有一些規(guī)定的，最好你自己要注意一些事項！
1、不要聞橡木塞
很多人在點好的酒開瓶后會聞一聞橡木塞，從而判斷一款酒是否變質(zhì)。但中國酒商網(wǎng)想說的是，通過橡木塞判斷一瓶酒的好壞是不對的。但是你可以跳過橡木塞，直接去聞酒本身。酒中的香氣會明確地幫助你判斷酒質(zhì)。
2、不要過度搖杯
你可以搖杯能讓酒中的香氣更容易散發(fā)出來。但不要過度地搖杯。通常情況下，用放松的姿勢將杯子搖動三下即可。
3、不要多次聞酒
一些最棒的美酒會聞起來有泥土的味道，有些人將這種味道描述為蘑菇、松露或皮革。不過泥土的味道不能蓋過果味。如果酒中你聞到濕木頭和濕木板的味道，那么該酒就應該是有問題了。相信自己第一感覺！有問題的酒你一聞就知道了，不需要多次聞。
4、不要擔心酒中的顆粒物
酒商網(wǎng)告訴你葡萄酒是一種農(nóng)產(chǎn)品，它的根在泥土里，因此酒中有顆粒物是很正常的。當你拿起手中的美酒，對著光觀察它時，你只需要注意它的顏色。白葡萄酒隨著陳年的進行顏色會慢慢變深，而紅葡萄酒則是在年輕時顏色更濃。
5、不要擔心自己不會行業(yè)術語
不要試圖使用不屬于你的語言。在描述你想要的葡萄酒香氣和口感時，使用讓你感覺舒服的語言。一家好的餐廳必須有能力根據(jù)你的語言為你挑選出你想要的美酒。
6、不要在價格問題上模棱兩可
有些人在點酒時，會指著酒單上某款酒的價格說‘給我來瓶和這個價格差不多的酒’。我不建議這樣說。大家在點酒時最好清楚地說‘我想要一瓶45美元的紅葡萄酒’；如果你說來瓶中等價位的葡萄酒，酒店服務員可能會理解為75美元，但其實你心里能接受的價格是不超過60美元。
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