| 黃酒如美人 |
作者：佚名 來源：本站原創
“黃酒瓶一開，好運自然來”。這是打開黃酒瓶口時，我想起的一句民間“語錄”。那撲鼻的醇香，給人一種平和寧靜的意趣，平心靜氣之下，待人接物自是雍容大度，而結果總是天遂人愿，處處順心了。怪不得許多紹興人常常會贊嘆：黃酒是福水。
作為“福水”的黃酒是奇特的，是值得欣賞的。如今的紹興黃酒集古典與現代于一身。它有悠久的歷史，又有年輕的“面容”。
對于黃酒來說，飲用是第一步，更深的學問，更厚實的享受是體味、鑒賞、審美。當你拿到一瓶黃酒，上上下下、里里外外觀察清楚后，就要進入第二步審美研究，從藝術的角度和情趣來觀察其價值；然后是品嘗，欣賞黃酒內在的和諧美、柔性美、韻味美。古代文人把黃酒比作“玉液”、“甘露”、“太平君子”、“天祿大夫”等，我則是把黃酒當作美女一樣來欣賞。
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