| 葡萄酒有保質期嗎？ |
作者：佚名 來源：本站原創
根據2007年10月就正式實施的GB10344－2005《預包裝飲料酒標簽通則》，明確規定葡萄酒和酒精度超過10%(體積分數)的其他飲料酒可免除標示保質期的規定。但葡萄酒的保質期，卻是一個不確切的概念。白酒也是一樣的，沒有確定的保質期。我們看到國產和進口葡萄酒的標簽上都標注10年，事實上，葡萄酒的保質期沒有什么實際意義，只是為了滿足國家有關進口衛生檢疫法規的要求。為什么呢，酒商網告訴你！
我們都知道葡萄酒是有生命的，它從發酵結束就開始了跟人類生命周期相同。多年陳釀的紅葡萄酒，產自名家酒莊的干紅葡萄酒都需要經過2年橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經過10年左右或10年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟、豐滿、醇厚、濃郁，成為名副其實的陳釀佳酒。甚至有的頂級葡萄酒的存放年份會更高，就像波爾多紅酒的平均陳年能力是5至15年左右，而頂級莊園的酒能存放20年至50年以上。然而對于葡萄酒瓶上的保質期是不能作為食品安全的保者證的。
按中國消費的理解，在規定保質期以內的紅葡萄酒，應該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應該是最好的。超過保質期的紅葡萄酒，可能出現渾濁沉淀，口感質量下降，但仍可以飲用。
一般情況下，國產葡萄酒的最佳飲用期在3至5年，酒水招商網建議如果家庭不具備貯藏葡萄酒的條件限制下，從市場上買來的葡萄酒還是盡快飲用為好。
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