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黃酒高端化已成行業(yè)新趨勢

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　　蘇浙滬生產(chǎn)的黃酒幾乎壟斷整個貨架。　　右手持酒杯，左手持蟹螯。正值品嘗大閘蟹的黃金時段，溫和養(yǎng)生的黃酒與性涼的大閘蟹形成“絕配”，迎來了一年中的消費高峰。記者昨天從上海酒類流通行業(yè)協(xié)會獲悉，今年上海黃酒市場的增長率在10%左右，黃酒消費高檔化、年輕化、禮品化成為市場新趨勢。　　作為長三角地區(qū)黃酒消費增長最快的市場之一，上海市場每年要消費30億元的黃酒，上海酒類流通行業(yè)協(xié)會秘書長瞿一鳴表示，黃酒消費正呈現(xiàn)“兩頭走”的態(tài)勢，普通工薪階層大多選擇20元左右的黃酒，而一些原本喝白酒的市民出于價格上漲及養(yǎng)生的考慮，轉(zhuǎn)向陳年高檔黃酒。　　記者在超市看到，蘇浙滬生產(chǎn)的黃酒幾乎壟斷整個貨架，售價從幾元到兩三百元不等。其中，10元到30元的黃酒幾乎占到八成。銷售人員告訴記者，中低價位的黃酒銷量最大，但高檔黃酒的銷量近期也有大幅提升。“這種二十年陳的黃酒賣得很好，售價200多元，不少人都買來送禮。”正在選購的馬先生表示，現(xiàn)在正是喝黃酒吃大閘蟹的時候，送兩瓶黃酒特別應景。　　某黃酒企業(yè)近期推出一款售價三千多元的50年陳黃酒，成為業(yè)內(nèi)身價最高的酒品之一。其市場部副經(jīng)理葉先生表示：“黃酒高端化已經(jīng)成為行業(yè)新趨勢，我們推出的二十年陳、三十年陳產(chǎn)品，售價都在400元到900元之間。消費者已經(jīng)接受了高檔白酒，高檔黃酒應該也有其市場。” 　　黃酒消費群體的年輕化是行業(yè)走向高端的動力。業(yè)內(nèi)人士表示，十年前只有50歲以上的人才會喝黃酒，但現(xiàn)在主力消費群體的年齡層次已經(jīng)降低至35歲到55歲，這部分人的消費能力更強，為黃酒行業(yè)的高端發(fā)展打下基礎，但長期以來的黃酒低價位讓高端化道路并不好走。　　“黃酒高端化發(fā)展其實受到了一些雜牌黃酒的拖累，一方面他們生產(chǎn)大量品質(zhì)較差的低價酒，把黃酒當作料酒來做，另一方面有些小企業(yè)生產(chǎn)的所謂‘十年陳’只賣十幾元一瓶，而品牌酒基本在200元以上，定價擾亂市場。所以黃酒要走高端路不容易。”業(yè)內(nèi)人士表示，如果有關(guān)部門能夠制定更為細化的產(chǎn)品標準，規(guī)范市場，洗牌后的黃酒行業(yè)或?qū)l(fā)展更快。

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