作者：佚名 來源：本站原創
葡萄酒也是一種低度酒，一般12°—16°，維生
素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元
素。美國等國科學家分析葡萄酒中含有白藜蘆醇
，具有降低膽固醇和甘油三酯作用。美國的心臟
病專家證明每天喝200毫升紅葡萄酒能降低血漿
粘度使血栓不易形成，預防動脈硬化。我國雖未
做臨床試驗，但可證明其對降低血脂、防止動脈
硬化有一定好處。
黃酒是一種低度酒，其熱量如加飯酒可供熱
量120千卡/100毫升，飲6兩(300毫升)等于吃2
兩米飯或3兩饅頭。黃酒中蛋白質
為1.2—1.6/100毫升，含有18種氨基酸及大量維
生素B族，對婦女美容、老年人抗衰老更為適宜
。
白酒的主要成分為酒精和水，乙醇含量愈高，酒
度愈烈，對人體危害愈大。1克乙醇供熱能5千卡
，飲適量的白酒，使循環系統發生興奮效能。有
失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺
激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有
通風、散寒、舒筋、活血作用，如紅花酒治血瘀
性痛經癥，龜肉酒治多年咳嗽，蛇血酒補氣養血
等。但長期大量飲用白酒易發生肝硬變或肝癌或
偏癱。
據病理分析，60公斤體重的人飲60％白酒每
日1.5—2兩較安全，空腹飲酒對人體有危害。飲
酒時如同時攝入脂肪、牛奶、甜飲料，吸收速度
會降低，但如飲碳酸飲料，則加速乙醇吸收。所
以合理飲酒應做到：(1)每日可飲白酒2兩，低度
酒3兩以內；(2)不要空腹飲酒；(3)應飲低度酒
；(4)飲酒應吃菜；(5)飲白酒時不要同時飲碳酸
飲料(如蘇打水、可樂、雪碧等)。據美國研究報
告，“男士每日乙醇量為30克，女士20克，最好
在餐桌上飲用。”
啤酒是一種酒精性飲料，每升熱量為400千卡，
其中一半來自酒精成分一半來自糖分，一升啤酒
熱量相當于200克面包或500克馬鈴薯或45克植物
油。啤酒中也含有氨基酸、維生素等，啤酒的代
謝較快，易使人發胖，飲過量會破壞細胞功能、
產生乙醇中毒，高血壓、冠心病者不飲為佳，糖
尿病者按醫生指定后再飲，并且不能空腹飲。
|