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酒商網(wǎng)教你怎樣處理剩酒？

作者：佚名　來源：本站原創(chuàng)

    現(xiàn)在喜歡喝葡萄酒的愛好者，都喜歡準(zhǔn)備一兩瓶葡萄酒存放在家里。但也給人們造成不少小煩惱憂慮，如何處理剩酒，剩酒如何處理不好就會損壞葡萄酒的品質(zhì)，得不償失。酒商網(wǎng)為你支招。

    1.使用真空泵和瓶塞

    保存葡萄酒最省錢的方法是買個瓶塞和泵，它們物美價廉可以多次循環(huán)使用。只要將塑膠酒瓶塞塞進(jìn)紅酒瓶上，形成氣密密封，然后將泵放在瓶口的位置，推動幾下，抽出瓶中殘留氧氣即可。存放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右。較濃郁、含酒精較多的葡萄酒比較清淡、含酒精較少的葡萄酒保存時間更長。

    2.充入惰性氣體

    惰性氣體是不易反應(yīng)的氣體，它易引起氧化。氮氣和氬氣是保存葡萄酒時的常用選擇。只要將惰性氣體噴進(jìn)打開的酒瓶中即可，由于惰性氣體比氧氣重，因此它會沉降下去并覆蓋在葡萄酒表面。然后，蓋上軟木塞。充入的惰性氣體將會使開瓶后的葡萄酒保質(zhì)期延長到大約五天，這取決于葡萄酒的類型。

    保存了一段時間的葡萄酒是不會像剛開瓶的葡萄酒味道那樣純正。但這要比把喝剩的紅酒倒掉可惜多了。歸根到底，酒商網(wǎng)建議你在喝紅酒時選擇一次性喝完，最好不要保留剩酒。

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