| 清香醇厚、綿甜爽凈的青稞酒 |
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隨著人們對青稞保健功能的進一步認識和了解，青稞產品市場需求日益增大，西藏眾多企業紛紛投資青稞產業化開發。
遠在400余年的明末清初以前，民間就有以青稞為原料用土法釀酒的歷史。這種土法生產的青稞酒叫酩醯酒，后來隨著社會的發展，當地的釀酒工藝進一步完善，以當地盛產的青稞為主要原料釀造出了清香甘美、醇厚爽口的威遠燒酒，并逐步形成實力雄厚的“天佑德”、“義永合”、“世義德”、“文玉合”、“義合永”等八大作坊，其中以“天佑德”釀酒作坊最為著名。各地商賈紛紛趕著騾馬，翻山越嶺來此馱酒，沿途聞香而來的買酒者絡繹不絕，因此，民間曾流傳著“馱酒千里一路香，開壇十里游人醉”的佳話。
1956年，政府以“天佑德”為主整合八大作坊，組建了互助縣酒廠，1992年更名為青海青稞酒廠，1995年組建青海青稞酒集團公司，2001年企業通過改制更名為青海青稞酒業（集團）有限責任公司。為了適應市場競爭的要求，2005年7月17日，集團公司將優良資產進行剝離，并承擔部分負債，以凈資產3390萬元作為國有股權，引進青海華實投資管理集團公司，共同組建了適應現代企業制度的青海互助青稞酒有限公司。
青海互助青稞酒有限公司是中國最大的青稞酒生產基地，主要產品為“互助”牌青稞白酒、青稞保健酒、青稞飲料酒三大系列六十多個品種，年生產能力達50000噸。公司是全國民族用品定點生產企業，產品穩固青海市場，行銷23個省、市、自治區，連續十二年位居青海省上交利稅大戶前列，是青海省首家通過ISO9002國際質量體系認證的食品企業；被中國食品工業協會授予：“1981—2001中國食品工業突出貢獻企業”；榮獲國家工商總局和國家經貿委等部門授予的國家級“重合同、守信用”企業稱號。
互助青稞酒以青藏高原特有的糧食作物—青稞為原料，在繼承古老傳統生產工藝的基礎上，引進現代技術裝備，用無污染的天然優質礦泉水科學配料、精心釀造、久儲自然老熟而成。產品具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨特風格，在強手如林的酒類行業中獨樹一幟，在西部民族地區享有盛譽。由于其“地理環境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特、產品風格獨特”，青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”。
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