| 等級區分龍舌蘭酒 |
作者：佚名 來源：本站原創
酒水有好壞之分，龍舌蘭也不列外。今天酒水招商網為酒友們詳解一下龍舌蘭的等級區分。
龍舌蘭是墨西哥的一項特產，哈里斯可和瓦哈卡州兩省是主要產地。兩地的土壤和氣候比較特殊，所以最好的龍舌蘭產自這里。當然日照時間、病蟲害、地理高度，也都會影響龍舌蘭品質的好壞。
墨西哥龍舌蘭的種植時間大約8到10年，而且在這期間只能收割一次。收割后，將葉子分開，當作肥料，心的部份（CABEZA）重達60－80公斤，加水蒸煮成為糖漿，經過發酵、1至2次的蒸餾之后，才能制成舉世聞名的酒。
大部分龍舌蘭產品的瓶上標示100％AGAVE，意思是指100%以此植物來提煉制作，完全不摻混任何添加物，品質上非常純凈的龍舌蘭
不同的存儲年限使得龍舌蘭有不同的等級之分，通常以橡木桶來進行陳化作用。ABOCADO，是蒸餾即飲的初級品，味道較辛辣，刺激性較大。
經歷19個月的儲桶時間，就叫做GOLD，往往陳年12－18個月，這一級的酒，顏色呈顯金黃色、琥珀；、AGED，儲存年份會較長，大部份達2－5年，味道也更香醇渾厚；另外，還有一種紀念酒，酒齡有時長達8、10、15年以上，一般稱為GRAN RESERVE，產量稀少，常有特殊用處。
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