| 酒水招商網(wǎng):禁止浪費,用草莓來制酒 |
作者:佚名 來源:本站原創(chuàng) 大家都知道,草莓不耐貯藏,如果哪一年種植較多的話,就會囤積大量的草莓賣不出去,只能看著白白的浪費掉,既減弱了果農(nóng)種植的積極性,又加重了果農(nóng)的負擔。遇到這種情況,如果將賣不掉的草莓用來制成酒,不就解決了這個難題嗎?那么如何用將草霉加工成酒呢,酒水招商網(wǎng)有妙招如下:
 將十分成熟的漿果沖刷干凈,按1公斤果實加150克白糖的比例配料,混勻后置于釉缸中發(fā)酵,每隔2小時攪拌1次,直到果實下沉、溫度下降為止。通常經(jīng)4—5天就可壓榨取汁,此后酌量勾兌白酒,使酒度達25—30度時即可裝瓶或裝壇,置于常溫下保留;?qū)糨?:1的比例浸泡于白酒中,15天后濾渣,再浸15天左右裝瓶或壇。裝瓶前,可酌情加糖、涼開水和微量檸檬酸,調(diào)至酒度為17—30度、糖度為10度、酸度為0.3度等多種規(guī)格的草莓酒。
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