| 酒商網(wǎng)教你啤酒鴨的做法 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
啤酒是由麥芽進(jìn)行釀造而成，所以啤酒擁有濃郁的香氣。由于啤酒有揮發(fā)性，當(dāng)你將啤酒倒出時(shí)你應(yīng)該在啤酒的香氣還未揮發(fā)的時(shí)候喝完這樣才不會(huì)浪費(fèi)啤酒的美味！但是啤酒不僅僅只是用來喝的。現(xiàn)在就讓酒商網(wǎng)來告訴你啤酒的另外用處！
啤酒鴨是一道很家常的菜，所以你也可以在家中試試怎樣做！酒商網(wǎng)小編告訴你要準(zhǔn)備好的食材光鴨(半只，678克)、魔芋(250克)、啤酒(1瓶，500ml)、青瓜(半根)、青椒(2只)、蒜(3瓣)、姜(3片)、花椒(1湯匙) 香料：八角(5粒)、桂皮(1小根)、草果(2粒)、茴香籽(1/3湯匙)、陳皮(2小塊)、干辣椒(10只) 調(diào)料：油(1湯匙)、料酒(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
下面現(xiàn)將買來的鴨子洗干凈然后剁成塊狀；洗好的青瓜切成條 青椒切成滾刀狀 將姜切成片 蒜剝好！（酒商網(wǎng)小編：此處用刀很多注意安全）將燒開的一鍋水中加入入1湯匙料酒，鴨肉放入沸水中燙1分鐘，撈起瀝干水。燒熱鍋內(nèi)1湯匙油，以小火爆香1湯匙花椒，倒入鴨塊大火不斷翻炒，至鴨肉煸出油，然后將鴨肉盛入砂鍋內(nèi)。然后將啤酒和2碗清水倒入鍋中并加八角、桂皮、草果、茴香籽、陳皮、干辣椒和姜片煮沸后改成小火燜25分鐘！最后 倒入魔芋和蒜粒繼續(xù)煮20分鐘，加入1/2湯匙雞粉、1湯匙醬油和1/3湯匙鹽拌勻入味， 倒入青瓜條、青椒塊拌勻再煮3分鐘，即可出鍋！現(xiàn)在啤酒鴨已經(jīng)煮好你就可以品嘗了你自己動(dòng)手做的菜了！
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