| 酒商網和你一起論酒德 |
作者:佚名 來源:本站原創 所謂酒德,指飲酒的道德規范和酒后應有的風度舉止。合度者有德,失態者無德,惡趣者更是缺德。酒德兩字,最早見于《尚書》和《詩經》中,其含義是說飲酒者要有酒德,不可學象商紂王那樣,“顛覆厥德,荒湛于酒”,酒商網的小編大致總結了一下,中國傳統主張讓酒回歸到其本位,講求以下的酒德:
一是量力而飲
酒商網的小編認為:飲酒不在多少,貴在適度。要正確估量自己的飲酒能力,不作力不從心之飲。過量飲酒或嗜酒成癖,都將導致嚴重后果。《飲膳正要》指出:“少飲為佳,多飲傷神損壽,易人本性,其毒甚也。醉飲過度,喪生之源。”《本草綱目》亦指出:“若夫沉湎無度,醉以為常者,輕則致疾敗行,甚則傷軀隕命,其害可甚言哉!”這就是說,過量飲酒,一傷身體,二傷大雅。有的人或賭酒爭勝,或故作豪飲,或借飲澆愁,都是愚昧的表現,懦夫的行徑。正如郭小川在《祝酒歌》里所詠唱的:“酗酒作樂的是浪蕩鬼,醉酒哭天的是窩囊廢,飲酒贊前程的是咱社會主義新人這一輩!”
二是節制有度
酒商網的小編認為:飲酒要注意自我克制,十分酒量最好只喝到六七分,至多不得超過八分,這樣才飲酒而不亂。《三國志》裴松之注引《管輅別傳》,說到管輅略自勵勵人:“酒不可極,才不可盡。吾欲持酒以禮,持才以愚,何患之有也?”就是力戒貪杯與逞才。明代莫云卿在《酗酒戒》中也論及:與友人飲,以“唇齒間沉酒然以甘,腸胃間覺欣然以悅”;超過此限,則立即“覆斛止酒”(杯倒扣,以示決不再飲)。對那些以“酒逢知己千杯少”為由勸其再飲者則認為“非良友也”,這也是節飲的榜樣。相反,信陵君“與賓客為長夜飲,…日夜為樂飲者四歲,竟病酒而卒”;曹植“任性而不自雕勵,飲酒不節”,“常飲酒無歡,遂發病薨”,享年僅41歲。而晏嬰諫齊景公節制飲酒,山濤酒量極宏卻每飲不過八斗,都一直奉為佳話。
三是飲酒不能強勸
清代阮葵生所著《茶余客話》引陳畿亭的話說:“飲宴若勸人醉,茍非不仁,即是客氣,不然,亦俗也。君子飲酒,率真量情;文士儒雅,概有斯致。夫唯市井仆役,以通為恭敬,以虐為慷慨,以大醉為歡樂,土人亦效斯習,必無禮無義不讀書者”。這里刻劃了酒林中一些近乎虐待狂的歡飲者,他們胡攪蠻纏,步步進逼,層層加碼,必置客人于醉地而后快。這些人往往還振振有詞,什夫‘今朝有酒今朝醉”呀,“人生難得幾回醉”呀,完全是把沉溺當豪爽,把邪惡當有趣。酒商網的小編認為:人們酒量各異,對酒的承受力不一;強人飲酒,不僅是敗壞這一賞心樂事,而且容易出事,甚至喪命。因此,作為主人在款待客人時,既要熱情,又要誠懇;既要熱鬧,又要理智。切勿強人所難,執意勸飲。還是主隨客便,自飲自斟。
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