| 酒水招商網(wǎng)跟您講述有關(guān)威士忌的秘密 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
世界上許多國家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威威士忌酒士忌和加拿大威士忌四大類。今天，就跟隨酒水招商網(wǎng)專家的腳步去看看有關(guān)威士忌的秘密！
威士忌（WHISKY）是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸瘤酒。酒水招商網(wǎng)的資深品鑒師在此提醒您，英國人稱之為“生命之水”。
早在15世紀(jì)，蘇格蘭人便已掌握了秘決一直流傳至今。酒水招商網(wǎng)的專家提醒您，精選的高質(zhì)大麥經(jīng)萌牙、烘干、輾碎、發(fā)酵等程序變成麥芽汁，再經(jīng)過雙重蒸餾后注入橡木桶內(nèi)貯藏醇化，多年后便成為調(diào)配蘇格蘭威士忌的基本佳釀。
熟練的調(diào)酒師能夠把50多種不同風(fēng)味，不同年期的威士忌混合得恰至好處，令每種威士忌的獨(dú)特長處極遲發(fā)揮，幻化出酒質(zhì)完美的蘇格蘭威士忌。
酒水招商網(wǎng)的資深品鑒師在此提醒您，根據(jù)國際法，只有在蘇格蘭境內(nèi)蒸餾和醇化的才能配稱蘇格蘭威士忌。所有蘇格蘭威士忌均以三種天然原料釀制而成：谷物、水和醇母，需經(jīng)歷最少3年的醇化過程。
威士忌只有兩種，一種是大麥威士忌，例如僅以大麥芽釀成的格蘭威特。另一種是混合威士忌，例如芝華士，它是以各種的大麥和谷物蘇格蘭威士忌混合調(diào)配而成，酒味獨(dú)特，如交響樂一般。
由于威士忌酒液經(jīng)蒸餾后，會(huì)被注入橡木桶等后醇化。酒水招商網(wǎng)的專家提醒您，經(jīng)過時(shí)間的洗禮，谷物的特點(diǎn)和橡木的色澤使每瓶威士忌均別具特色。
所有威士忌均需經(jīng)歷最少3年的醇化過桶等后醇化過程。實(shí)際上，大部分蘇格蘭威士忌均較其所示年份被醇化了更長的時(shí)間。
威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的時(shí)間。對(duì)手“ 真正的威士忌年份”，賣酒商店的口頭承諾未必可信，最好的辦法是自己查證了威士忌瓶上標(biāo)識(shí)所印的年份。
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