| 酒水招商網告訴您茴香酒的特點 |
作者：佚名 來源：本站原創
今天，就跟隨中國酒商網專家的腳步去了解一下茴香酒的特點吧！
1.茴香酒是用蒸餾酒與茵香油配制而成的，口味香濃刺激，分染色和無色，一般有明亮的光澤，酒度約為25度。茴香酒中以法國產品較為有名。酒液視品種而呈不同色澤，一般都有較好的光澤，茴香味濃厚，復郁迷人，口感不同尋常，味重而有刺激，酒度在25左右。有名的法國茴香酒有：Ricard(里卡爾)，Pastis(巴斯的士)，Pernod(彼諾)，PergerBlanc(白羊倌)等。
2.一般來說經過配制的茴香酒通常呈無色透明狀，也有些茴香酒因為添加的茴香油成分不同會顯出淡黃色、黃色乃至綠色。酒水招商網的資深品鑒師在此提醒您，無一例外，只要將水加入到茴香酒中，其就會慢慢變成乳白色，甚至會出現如乳白色云朵一般懸浮在杯中的情況。
3.由于加入杯中的水稀釋了酒精的濃度，酒精能溶解的茴香油變少，被替換出來的茴香油中所含有的烯便導演了這一幕精彩的劇。酒水招商網的專家提醒您，正是因為這個特點，茴香酒才可以成為南歐人最常用來消磨時間的酒精飲料，不斷聊天、不斷喝酒，并且不斷往裝著茴香酒的杯子里加水。
4.茴香酒的并不是單純由茴香制作而成，反倒是用將大茴香、山蘿卜、茴香、星型茴香等茴香類香料經過提煉之后，形成的含有大量苦艾素的茴香油與蒸餾酒配制而成。酒水招商網的專家提醒您，當然也有些茴香酒采取的是浸漬方式釀造，但產量遠遠不及配制型茴香酒來得高。酒水招商網的資深品鑒師在此提醒您，要將茴香油和蒸餾酒進行完美融合，則酒精含量必須得比一般的酒精飲料來得高，這也是為什么茴香酒瓶上的酒精含量通常會顯示為38%-50%的原因，也直接解釋了其遇水變色的有趣現象。
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