| 淺談豐富多彩的酒禮文化 |
作者：佚名 來源：本站原創
中國自古以來都號稱泱泱大國， 禮儀之邦，凡事都講究一個禮字。當然，喝酒也要講酒禮。今天，酒水招商網的小編就和你談談中國古代的酒禮文化。
中國古代飲酒的禮儀一般有四步，即拜、祭、啐、卒爵。中國的禮節出自周禮，即周朝的禮，西周時的酒禮非常嚴格和具體，但是隨著儒家學說在古代中國政治上的正統地位的確立和發展，酒禮的基本精神開始發揚光大。
接下來，酒商網的小編先說說古代宴飲禮儀。在古代請客、宴請，要提前三天送請柬，事先和客人定好時間，到時間只請一次，被邀請的人如果不能及時赴宴，就應該及早的通知主人。酒席也要提前備好，不要讓客人久等。酒席的規格也不一樣，酒最好采用陳酒、清酒。為了飲酒時候不會傷胃，應該先吃點點心提前墊腹，接著就可以開始上菜了，然后再上羹湯。此外，席間還應該備上水果和小菜八碟。中國的廳堂大多都是坐北朝南，座位也要有個尊卑。正宴則以面南向為尊，其余依次是面北、面西、面東。主人和斟酒者均坐在面東一方，這樣斟酒的次序是北東、北西、南西、南東、東北、東南，最后是主人上下兩位。
然后再談談祭拜酒。祭拜酒一般有兩種，一種是立房造屋，修橋鋪路要行祭拜酒。另一種是逢年過節，遇災有難時，要設祭拜酒。古代的人在酒熟以后薦餉于祖廟，然后天子與群臣飲之于朝廷，甲古文中的酒字軍均是記載祭祀活動而無一例外，毛澤東詩詞中的“把酒酹滔滔”就是祭祀長江，將酒灑向長江。現在飲酒的習俗中保留的先將酒拋向空中，在灑在地上，就表示祭天地的意思。
總之，在我國，不管哪個民族，在人生最重要的三個里程中，即出生、結婚、死亡，酒的作用都是無可替代的，孩子出生之辦滿月酒，成人之后的婚慶酒、回門酒，以及死亡之后的喪葬酒。同時，縱觀我國的節日，酒在節日中同樣有著舉足輕重的地位。根植于民族文化深處的節令，全都離不開酒，無論何種情境，有酒就有禮，豐富多彩的酒文化也孕育了絢麗的適合不同場合的酒禮。
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