| 今天酒商網(wǎng)的小編給您介紹一下米酒！ |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
米酒，酒釀又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常見的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。
中國酒商網(wǎng)的小編教你如何選購米酒：
首先，優(yōu)質(zhì)的米酒，白底紅色標(biāo)簽都是鮮明而有光澤的，劣質(zhì)的米酒是暗淡的，而且有脫色的感覺；
品牌米酒(2張)其次，優(yōu)質(zhì)米酒由于都是機(jī)械包裝，所以酒瓶封口與瓶身標(biāo)簽均是整齊而平滑的，劣質(zhì)米酒通常是封口比較粗糙，標(biāo)簽粘合起皺，不平滑，容易脫落；最后，在酒瓶封口與瓶身標(biāo)簽上均有一個批號與生產(chǎn)日期，優(yōu)質(zhì)米酒封口與瓶身標(biāo)簽的批號與生產(chǎn)日期都是上下對齊的，而且字體是清晰的，大小是一樣的。
酒商網(wǎng)的小編教你如何制作米酒：
1 首先泡糯米，大概兩三個小時
2 瀝干水分再用清水沖洗干凈，
3 蒸
4 用缸裝好
5 用涼開水拌酒粉
6 把酒粉連水一起跟米混均勻，用手拌反復(fù)好幾偏，總之一定要均勻，
米酒做成的食物(9張)
7 最后把它裝起來，壓緊，再把中間挖個洞，深點(diǎn)（出酒了那里才能看到）
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