| 中國(guó)葡萄酒的文字記載 |
作者：佚名 來(lái)源：本站原創(chuàng)
葡萄，我國(guó)古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”，“葡桃”等，葡萄酒則相應(yīng)地叫做“蒲陶酒”等。此外，在古漢語(yǔ)中，“葡萄”也可以指“葡萄酒”。關(guān)于葡萄兩個(gè)字的來(lái)歷，李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“葡萄，《漢書》作蒲桃，可造酒，人酺飲之，則醄然而醉，故有是名。”“酺”是聚飲的意思，“醄”是大醉的樣子。按李時(shí)珍的說(shuō)法，葡萄之所以稱為葡萄，是因?yàn)檫@種水果釀成的酒能使人飲后醄然而醉，故借“酺”與“醄”兩字，叫做葡萄。
我國(guó)是葡萄屬植物的起源中心之一，原產(chǎn)于我國(guó)的葡萄屬植物約有42種(包括變種)。例如分布在我國(guó)東北、北部及中部的山葡萄，產(chǎn)于中部和南部的葛藟，產(chǎn)于中部至西南部的刺葡萄，分布廣泛的蘡薁等等，都是野葡萄。酒水招商網(wǎng)小編給大家介紹一下中國(guó)葡萄酒的文字記載。
我國(guó)最早有關(guān)葡萄的文字記載見于《詩(shī)經(jīng)》�！对�(shī)·周南·蓼木》：“南有蓼木，葛藟累之;樂只君子，福履綏之�！�
《詩(shī)·王風(fēng)·葛藟》：“綿綿葛藟，在河之滸。終遠(yuǎn)兄弟，謂他人父。謂他人父，亦莫我顧�！�
《詩(shī)·豳風(fēng)·七月》：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剝棗，十月獲稻，為此春酒，以介眉?jí)�。�?BR>
從以上三首詩(shī)，可以得知在《詩(shī)經(jīng)》所反映的殷商時(shí)代(公元前17世紀(jì)初——約公元前l(fā)l世紀(jì))，人們就已經(jīng)知道采集并食用各種野葡萄了。
《周禮·地官司徒》記載：“場(chǎng)人，掌國(guó)之場(chǎng)圃，而樹之果蓏、珍異之物，以時(shí)斂而藏之。”鄭玄注：“果，棗李之屬。蓏，瓜瓠之屬。珍異，蒲桃、批把之屬�！边@句話譯成今文就是：“場(chǎng)人，掌管廓門內(nèi)的場(chǎng)圃，種植瓜果、葡萄、批把等物，按時(shí)收斂貯藏。”這樣，在約3000年前的周朝，我國(guó)已有了家葡萄和葡萄園，人們已知道怎樣貯藏葡萄。在當(dāng)時(shí)，葡萄是皇室果園的珍異果品。
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