| 德國(guó)葡萄酒的世界地位 |
作者：佚名 來(lái)源：本站原創(chuàng)
德國(guó)葡萄酒業(yè)雖然擁有著悠久的歷史，而過(guò)去，德國(guó)的葡萄酒在國(guó)外一直被歸入廉價(jià)雜牌酒。由于德國(guó)葡萄酒的生產(chǎn)和消費(fèi)與歐洲其他地方不同，多數(shù)人都知道德國(guó)是個(gè)啤酒的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。德國(guó)人年平均啤酒消費(fèi)量是127公升，但是葡萄酒消費(fèi)只有23升。歐洲國(guó)家都是以葡萄酒作為日常的酒精飲料，因而日常飲用葡萄酒產(chǎn)量較高。相對(duì)而言，在德國(guó)，因?yàn)槠【剖侨粘５木凭嬃�，所以�?duì)日常葡萄酒需求不高。近來(lái)，德國(guó)葡萄酒的聲譽(yù)雖然有所提高，但是在很多世界大都會(huì)里還是無(wú)人問(wèn)津。德國(guó)雖然是世界十大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之一，但是酒水招商網(wǎng)小編覺(jué)得德國(guó)的葡萄酒在世界上好像并不太受青睞。
在巴黎、羅馬、東京、莫斯科或紐約的一流餐館里都有著相同的說(shuō)法：德國(guó)葡萄酒沒(méi)有地位。專家們認(rèn)為這主要是因?yàn)榈聡?guó)葡萄酒不善于做廣告。德國(guó)廉價(jià)酒如“Blue nun”對(duì)德國(guó)葡萄酒的形象有害無(wú)益。的確，在80年代Blue Num.“藍(lán)仙姑”把微甜的葡萄酒帶給世界，流行一時(shí)，然后就是一大堆更為蹩腳的復(fù)制品，讓所有人幾乎忘了德國(guó)很多地方出產(chǎn)細(xì)致優(yōu)雅的各種帶有Terroir特點(diǎn)的葡萄酒。
在巴黎，只有行家才會(huì)看中德國(guó)葡萄酒，而在塞納河邊的一流餐館里卻不大見(jiàn)到德國(guó)葡萄酒，即使是個(gè)別的餐館有，也很少有人問(wèn)津。
在比利時(shí)，德國(guó)葡萄酒同樣是行情不好。在高檔餐館里，百分之九十九的情況下都是點(diǎn)法國(guó)葡萄酒。通常，餐牌上只列有三種德國(guó)白葡萄酒和一種德國(guó)紅葡萄酒，而德國(guó)的葡萄酒種類實(shí)際上有2000多種。
在羅馬，德國(guó)葡萄酒的境遇也好不了多少。一位在羅馬工作的德國(guó)著名廚師說(shuō)：“我們只提供很少種類的德國(guó)葡萄酒，因?yàn)榭腿藗兏矚g意大利葡萄酒。不過(guò)，意大利人倒是喜歡德國(guó)的冰酒(Eiswein)”，在紐約一些著名的酒店，如瓦爾多夫阿斯托麗亞大酒店，餐牌上根本就看不到德國(guó)葡萄酒。只有誰(shuí)在那里舉辦晚會(huì)時(shí)，才可以點(diǎn)德國(guó)葡萄酒。
德國(guó)葡萄酒在莫斯科也賣不動(dòng)。莫斯科堪平斯基大酒店的餐館總管說(shuō)：“我們雖然供有德國(guó)葡萄酒，但卻沒(méi)人會(huì)點(diǎn)它�！迸c此成鮮明對(duì)比的是，來(lái)自智利或南非的葡萄酒在莫斯科很受歡迎。在日本，60％的進(jìn)口葡萄酒來(lái)自法國(guó)。而且，智利和美國(guó)加州的葡萄酒在日本正越來(lái)越受到青睞。
倫敦是世界上唯一能在一流酒店和餐館的餐牌上看到德國(guó)葡萄酒字樣的大都會(huì)。在那里，常見(jiàn)的是莫澤爾、萊茵谷地和萊茵地區(qū)的葡萄酒。
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