| 怎么辨別白酒的好壞您知道嗎?就讓酒商網告訴您吧! |
作者:佚名 來源:本站原創 若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質或有云霧狀現象,說明酒中雜質比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質量比較好。因為從色澤上看,除醬香型酒外,一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,那也有辦法酒商網的小編就告訴您稍微搖動后開啟,同樣觀其色和沉淀物。
把酒倒人無色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,白酒應清澈透明,無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣的特點。
品其味,喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、苦、辣是否協調,余味的有無及長短。低檔劣質白酒一般是用質量差或發霉的糧食做原料,工藝粗糙,通常是冒充名牌酒或暢銷酒。喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質酒。
取一滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發出的氣味清香,則為優質酒;如氣味發甜,則為中檔酒;氣味苦臭,則為劣質酒。
將一滴食用油滴入酒中,如果油不規則地擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒。
白酒度數較高,不易變質,但滲透力強。一般瓶裝白酒,在0℃~30。C的條件下,可保持1年不渾濁、不沉淀。
酒商網的小編提醒您:白酒并非“越陳越香”。低度白酒在存放較長時間后會出現醋類物質水解,并導致口味寡淡。因此,在購買低度白酒時,最好選擇生產日期在兩年以內的產品。
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