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你熟悉二鍋頭么？你了解么？讓酒商網(wǎng)小編告訴你吧！

作者：佚名　來(lái)源：本站原創(chuàng)

    二鍋頭實(shí)在平常生活中最常見(jiàn)的白酒，是一種純凈而且質(zhì)量很好的白酒。現(xiàn)在各地酒廠都是采用“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿襲“二鍋頭”的制作工藝而來(lái)的。清代末期就已經(jīng)傳遍北京各地，非常受文人墨客的贊譽(yù)。

    酒商網(wǎng)的小編告訴你二鍋頭的特點(diǎn)：二鍋頭以高粱為原料，以賣(mài)曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用“老五瓶”工藝，，經(jīng)原料、輔料清蒸、低溫入池、發(fā)酵蒸餾，掐頭去尾，儲(chǔ)陳精釀而成。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質(zhì)醇厚，入口甘潤(rùn)、爽冽，酒力強(qiáng)勁，后勁綿長(zhǎng)，回味悠長(zhǎng)，因此備受老百姓的認(rèn)可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富。

    二鍋頭現(xiàn)在牌子多但是二鍋頭還是以牛欄山二鍋頭為二鍋頭之宗。作為京酒的代表已有八百多年的歷史。牛欄山二鍋頭一脈相傳，在2002年9月4日獲“國(guó)家二鍋頭原產(chǎn)地認(rèn)證。”現(xiàn)在二鍋頭的牌子多了出名了造假的也就多了，今天酒商網(wǎng)的小編告訴你怎么分辯真假，就以牛欄山為例，第一先看標(biāo)簽，牛欄山酒的酒瓶標(biāo)簽背面有機(jī)器加工形成的自然、不規(guī)則的橫紋，假冒的標(biāo)簽背面的橫紋是故意印上去的十分規(guī)則，第二看瓶蓋上的牛頭，真品的瓶蓋上的牛頭在紫外線的照射下是發(fā)光的，假的就是暗淡無(wú)光，第三燒，瓶子的頂端有個(gè)牛角的圖案用火機(jī)燒差不多5秒圖案就會(huì)消失，冷卻后圖案就會(huì)恢復(fù)正常，相反就是假的了。

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