| 辨別酒的屬性：靜，觀，品 |
作者：佚名 來源：本站原創
如今酒水已經滲透到了生活的各個層面，大到大型的聚餐，小到日常餐飲，都有酒的影子，但是，很多人在喝酒的時候只是為了喝酒而喝酒，而不知道酒的屬性，以及酒的使用價值，普遍有人認為，只要價格昂貴的酒，就一定是好酒，是有使用價值的酒，這樣的想法是錯誤的，如果這樣辨別酒的好壞的話，那些白酒代理的經銷商只要根據這樣的思路去代理產品不就可以了嗎？答案是錯的，試想，有多少人可以天天喝到昂貴的酒呢？
其實，對于酒的屬性的判斷，消費者對它存在著很大的誤區，不是價格就能決定一切的，對于白酒經銷商來說，應該如何做好白酒代理呢？消費者應該如何去分辨酒的好壞呢？
新出廠的白酒，酒味非常的烈，香味的濃度也很淡，雜味和刺激性很強烈，而且還很沖、辛辣感很強，很容易上頭也容易醉。但是陳酒就不一樣了，它的味道不僅醇香，口味更醇厚。越陳越香，是黃酒最顯著的特點，為了保證酒水的質量，我國有關部門規定:對外促銷的瓶裝優質白酒，一定要存放1-3年，才能對外出售。可是新的問題又出來了，我們應如何去品嘗分辨新酒與陳酒呢？白酒代理在我國有很多知名品牌，品酒在我國也有專門的行業標準，需要品酒者通過眼、鼻、口等感覺器官，對白酒樣品的色澤、香氣、口味及風格特征進行分析。下面小編來講解給大家如何品酒。
1、靜，品酒對心情、環境都有要求，如果你心浮氣躁，那便只能喝酒，談不上品，只有心靜了，才能做到與酒對話。
2、觀，舉起酒杯，觀察酒的透明度，然后逆時針轉動酒杯，觀酒液的掛杯度，優質白酒掛杯痕跡明顯、均勻，像絲綢一樣，杯中酒液清澈透明，沒有絲毫雜質。接下來，將酒杯傾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸氣，手慢慢將酒杯在鼻前晃動，感受酒香撲鼻。優質白酒的氣味可以使人身心愉悅，香氣中帶有如糧食、果實、花朵等自然香味。
3、品，品酒的關鍵其實是控制量，一般以1—2毫升為宜。酒入口時要慢而穩，將酒含在口中，用舌頭將酒液鋪滿整個口腔，慢慢品味，慢慢咽下。切記不能囫圇吞棗，那樣起不到品酒的作用，由于白酒的口味有圓潤、濃厚、綿軟、綿甜、單薄、辛辣、純凈和邪味之分，酒液下咽后又有綿甜、苦辣之別，因此在感官上以醇厚、圓潤、綿甜、細膩為上品，講究入口甜、落口綿、下咽順。
酒的成分主要是水和酒精;只有經過一段時間貯存的酒，才能讓酒精分子和水分子重新組合在一起，減少新產白酒的雜味和刺激性，使之變得柔和醇厚。白酒代理告訴你如何品嘗與分辨白酒， 一定要親自品嘗才行。只有嘗過此酒我們才能說了解，才會越來越有經驗，才能體味每一滴酒的獨特味道。
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