| 酒水招商網(wǎng)：涼山彝族人民的苦蕎酒 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
迫不及待，美麗的彝族是中國古老的民族之一，主要分布在現(xiàn)今中國南方四川，云南，貴州和廣西壯族自治區(qū)的西北邊。彝族特別是服裝和飲食更是豐富多彩，具有強(qiáng)烈的民族色彩。彝族的文化獨(dú)具特色，彝族人們善歌善舞。不管是宗教信仰，民族特色，建筑，服飾，習(xí)俗，飲食都吸引著大量的游客。今天酒水招商網(wǎng)就來總彝族的飲酒與習(xí)俗開始。
彝族分布在中國南方大部分地區(qū)，不同的地區(qū)習(xí)風(fēng)情也是不一樣的。四川的彝族人們喝的是苦蕎酒，句酒水招商網(wǎng)了解：因?yàn)樵诮夥徘暗臅r(shí)候，這里的人們生活的比較貧苦，能填飽肚子就不錯(cuò)了，更沒有多余的糧食來釀酒，只有那些比較富裕的人家才能釀得酒。苦蕎酒是用苦蕎為主要原材料釀造的，有時(shí)候也用玉米或和土豆。步驟：
1、先將準(zhǔn)備釀酒的用具洗干凈，不能夠有一點(diǎn)油星。
2、吧苦蕎或者是玉米或土豆洗干凈以木甑蒸個(gè)半熟。
3、辦半熟的苦蕎晾溫搬入就去，然后裝進(jìn)發(fā)酵的筒里面。酒水招商網(wǎng)提醒您：如果是在冬天釀造，需要在屋子里面森火保持室溫，以促進(jìn)發(fā)酵。
4、等到酒香沁入心脾的時(shí)候，吧管子插入發(fā)酵筒的底部，吧酒引流出來。酒水招商網(wǎng)告訴您：這時(shí)候要注意彝族的習(xí)俗，第一碗酒要敬神靈，第二碗酒要敬長輩，隨后就可以自己引用了。因?yàn)闆錾桨敫吆絽^(qū)生產(chǎn)苦蕎，苦蕎酒就因此得名。
酒水招商網(wǎng)告訴你涼山彝族飲酒習(xí)俗：要按照年齡的大小，輩分的高低，依次斟酒，并由小伙子代表為長輩敬酒。注意要雙手捧杯，右腳向前夸一大步子，彎腰躬身，不得直視長輩。老者夸贊年輕人的時(shí)候，年輕人要有禮貌的回敬，就是痛飲一大碗酒，否則就是對(duì)老人的不敬。
彝族的風(fēng)俗人情太有特色，就憑酒水招商網(wǎng)小編在這怎么能夠說的清楚，有機(jī)會(huì)大家一定要到彝族去做客，嘗嘗他們的當(dāng)?shù)鼐啤?BR> |
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