| 酒水招商網(wǎng)：青海土族的青稞酒，土族人自己的拜·都拉斯 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
又到了我們民族特色酒的時刻了，事不宜遲，讓我們立即出發(fā)，跟著酒水招商網(wǎng)到美麗的大西北，到西藏、青海。
先到美麗的西藏，走進(jìn)西藏門巴族。當(dāng)你到門巴族做客的時候，主人會用銅瓢盛滿酒，先往自己的手心倒上一點，當(dāng)眾吸食，來表示這酒是安全的，然后就要向每個客人沒人敬一瓢，客人必須要飲盡。
然后酒水招商網(wǎng)開始帶領(lǐng)大家到青海，走進(jìn)我們的土族，品嘗他們的“拜·都拉斯”。這其實就是土族人們的青稞酒。酒水招商網(wǎng)還了解到拜·都拉斯的制作方法：先把青稞做成醪糟，然后倒入鍋中，蒸餾出酒。酒精度數(shù)一般是在三四十度。為了讓酒的味道更加好，當(dāng)?shù)厝诉�把酒裝在能容納40今的黑壇子里賣弄，然后把酒密封，深埋地下。然后過個一年半載挖出來，把酒填滿然后再埋入地下，一般是在羊圈的下面，要經(jīng)過三次。這時候的酒顏色溫黃如蜜。香醇撲鼻，纏纏綿綿，入口潤滑。酒水招商網(wǎng)提醒您：土族的青稞酒少飲，心曠神怡，多飲，沉醉難醒。因為土族是吸收藏，蒙，羌的文化而形成的民族。藏，蒙都是以放牧為生的民族，所以就有了土族就有了青稞酒深埋羊圈的做法，這個做法已經(jīng)有相當(dāng)遠(yuǎn)的歷史了。
那么青海的土族在招待賓客的時候有沒有什么講究呢？酒水招商網(wǎng)來告訴你。青海土族講究“三杯酒”，就是賓客入門的時候要用三杯酒來洗塵，客人入戲的時候要飲盡“吉祥如意三杯酒”，在客人要告辭的時候還要飲盡“上馬三杯酒”不帶席間敬酒這都已經(jīng)九杯酒了，酒量不好的飲完恐怕已經(jīng)不行了。酒水招商網(wǎng)繼續(xù)告訴你：酒量好的可以一飲而盡，不勝盡力的可以送左手無名指蘸取一些酒向空中彈三次來代理喝酒，同樣以表示尊敬。
青海土族的青稞酒，土族人自己的拜·都拉斯。
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