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上世紀(jì)80年代，閩派黃酒與浙派黃酒一直并駕齊驅(qū)。但隨著市場的發(fā)展，兩者出現(xiàn)了較大差距，究其原因，浙派黃酒在品牌塑造上更下工夫，而福建黃酒則陷入了與料酒等同的怪異局面中。多數(shù)廠家無法跳出低價走量的競爭怪圈。 “從制造工藝來說，青紅酒是難得的純糧釀造，沒有添加劑的使用，溫和低糖暖胃的特質(zhì)更有利于健康。”許景表示，青紅酒的飲用特征不輸給白酒和紅酒，這也是漲價的另一個立足點。 其次，高年份黃酒的價值含量這兩年也慢慢起來了，精釀工藝近年的改造，以及產(chǎn)品的稀缺性日漸突出。“這決定了未來高端青紅酒的價格還會往上走，我們還會打造符合800-900元品質(zhì)與形象的產(chǎn)品。”許景認(rèn)為。 “當(dāng)然，今年通脹因素造成的成本上漲也是漲價的原因之一，例如人工、物流能源、包裝等成本都有一定壓力，糯米四季度降價了，不過之前一直在漲。”許景說，此次漲價更重要的原因是在于重塑閩派黃酒的品牌地位，形成高端產(chǎn)品的定位目標(biāo)。 同時，許景表示，此次提價主要是基于高端市場需求，暫時不會考慮提高旗下的中低端產(chǎn)品價格。 |