| 葡萄酒本科專業(yè)就業(yè)出路不明確 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
釀酒工作很辛苦，包括體力和腦力上的。比如說，在煙臺(tái)地區(qū)，8月份對(duì)釀酒技術(shù)人員來說非常重要，這時(shí)候每天的休息時(shí)間都很有限，其余的時(shí)間都得專心致志地做好釀酒工作，一直到發(fā)酵結(jié)束，封了罐，才可以松口氣，但這時(shí)候還得在廠里住著。如今，真拿葡萄酒當(dāng)‘自己孩子’養(yǎng)的釀酒師不多見了，盡管從葡萄酒專業(yè)院校走出來的人越來越多。
從目前葡萄酒專業(yè)院校的就業(yè)情形來看，進(jìn)口葡萄酒貿(mào)易公司、大型葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)是學(xué)生擇業(yè)的主要方向，很少有人愿意到基層工作，特別是葡萄種植一線，他們認(rèn)為自己本科或者研究生畢業(yè)，如果再選擇種葡萄，書就白念了。記者曾經(jīng)采訪過一個(gè)接受過葡萄酒專業(yè)學(xué)習(xí)的同行：“為什么畢業(yè)之后不去酒廠而選擇做銷售?”他回答說：“不愿意去基地，整天在田間地頭風(fēng)吹日曬的，收入有限又辛苦�！�
目前，在我國(guó)，“包分配”這種詞匯已經(jīng)成為“過去式”，但是對(duì)于像葡萄種植、葡萄酒釀造這類很專業(yè)、就業(yè)面相對(duì)較窄的專業(yè)，還需要教育、行業(yè)等管理部門和高等院校聯(lián)合，為學(xué)生創(chuàng)造更多到一線就業(yè)的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)人才到行業(yè)的一線去。
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