| 五色新酒的市場拓展思維 |
作者：佚名 來源：本站原創
據統計， 巴黎時間2011年11月17日零時，薄若萊新酒在法國巴黎、日本東京、美國紐約和俄羅斯莫斯科等全球代表性主流市場同步上市。本年度，全球各地的葡萄酒愛好者將分享來自法國勃艮第地區的1800萬瓶薄若萊新酒。
早在19世紀早期，薄若萊的經營者就有將葡萄酒產品提早上市的習慣，而在當時這種產品也是一種用于慶祝一年農耕結束的廉價喜慶葡萄酒。1951年，薄若萊新酒正式被法國的官方認可，并將每年的11月15日確定為薄若萊新酒之日。從1985年開始，每年11月的第三個星期四成為薄若萊新酒在全球同步上市的法定日期。至此，“薄若萊新酒節”已經走過了60個年頭。
“薄若萊新酒節”之所以成為全球葡萄酒愛好者每年一度的盛事，除了借助法國國家品牌在葡萄酒領域的耀眼光環之外，更為重要的是其顯示出薄若萊產區“注重產品特色+凸顯產區品牌”的市場拓展思維。
從薄若萊新酒的發展歷程來看，最初其只能算作是該地區葡萄酒經營者的產區民俗特色活動。而按照傳統釀酒工業來講，薄若萊新酒具有果香新鮮、口感清淡、不宜久存等特點，也算不上品質上乘的產品。但是，產區經營者正是以此為出發點，經過長時間的市場推廣，將其培育成為該產區的獨特賣點。
可見，釀酒葡萄產區深度挖掘自身的品種、氣候和民俗等特色，并將之充分糅合進而提煉出有效的市場溝通屬性，才是我們應該注重培育的營銷能力。如果國內某個產區沒有經過成熟的思考與持續策劃，只是進行簡單的模仿，也只是產區營銷過程中的低水平重復，并不能在整體上樹立長久的良好市場品牌形象。
從消費者的角度來看，酒類產品消費過程本身與其說是在消費一種酒精性飲料，不如說他們在分享一種儀式、釋放一種情緒、穿越一種文化。消費者在進行非生活必需品的消費時，更多的是在開展一種體驗——精神體驗、思想體驗、文化體驗和特色體驗，因此，在這個過程中，能夠為消費者提供更多“消費理由”的產品自然會進入他們的備選名單。
在目前的國內市場上，葡萄酒產品還屬于選擇品（中低端產品）和特殊品（高端、超高端產品）的范疇。雖然在將來的某個時段，其必將進入快速消費品領域，但是這個過程還很難用準確的時間去判斷。
因此，葡萄酒企業的品牌營銷活動，在遵循國內市場現狀的同時，還應該注重對于普通消費者的開發與培育，以期為未來逐漸成熟的重度中端市場崛起做充分的準備。到那時，更為重視性價比的消費者，不僅關注品牌、品質與價格，還會在意產品的特色。
但是，目前國內的葡萄酒消費者還處于初級水平，很容易受一些宣傳上的誤導，一直認為陳釀型的酒價格高上檔次，認為這種果香型的輕質酒價格低廉不夠檔次，企業的生產更多的是跟著市場走。目前這種果香型的輕質酒主要面向中低端市場，做這種酒對原料的限制比較大，不成量，企業不愿去做。局限這類酒發展的不是工藝，而是市場。市場的導向導致這類果香型輕質酒的生產不成規模，消費范圍狹小。另外，這種果香型輕質酒體輕，單寧少，不耐儲存，銷售周期短，屬于快速消費的產品，而市場很難在短時間內消耗完，一旦保存不好，容易出現問題。所以，傳播和普及葡萄酒文化，引導消費是我國葡萄酒市場繁榮的當務之急。
從營銷傳播層面來看，“薄若萊新酒節”是一種概念。從產品品質層面來講，薄若萊新酒是一種來自異域產區的特色。當然，新酒也可以成為國內產區營銷、企業品牌營銷的一種選擇，最終成為豐富市場供給的一種企業產品組合形式。但是，簡單的模仿只能導致“中國波爾多”的產區品牌跟隨誤區，而無法從根本上明確產區或者企業自身的獨特屬性。
“五色新酒，繽紛營銷”。先有產品，后有營銷，而消費者的需求是這一切的根基與源頭。當我們一同暢享“薄若萊新酒節”的歡樂與激情時，是否也應該思考一下，我們的產品應該具備哪方面的素養與特質？在進口葡萄酒洶涌入市的市場環境下，我們應該做出怎樣的戰略挑戰與營銷準備？千里之行，始于足下，做好產品、做好企業、做好產區，將是擺在所有中國葡萄酒企業面前前所未有的重大挑戰。
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