| 酒精度是白酒質量檢測的重要指標 |
作者：佚名 來源：本站原創
據中國酒商網的消息報道，日前13號，省質監局公布對白酒、蜜餞、淀粉及淀粉制品3類食品的質量抽查結果。
其中白酒的合格率最高為95.06%，淀粉以及淀粉的制品抽樣合格率最低，為83.33%。個別的白酒酒精度香味特別濃郁，沒準就加了甜味劑。
中國酒商網的專業人士介紹，酒精度是白酒的主要指標，若酒精度不達標，將會直接影響白酒的品質和香型。
白酒酒精度不合格主要有兩個原因，一個是小型的白酒企業為了降低成本，減少了原酒的投入量。另外一個方面是沒有進行嚴格的質量把關。
有的白酒中還可能有二氧化硫超標的現象，中國酒商網的專業人士表示，導致二氧化硫超標的主要原因是企業在生產過程中，為了漂白、防腐保鮮，可能過量加入焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉等具有漂白、抗氧化、防腐作用的物質，而沒有及時采取有效脫硫措施所致。
在未來白酒企業的發展道路上，質量是重要的一環，任何一個環節質量出了問題，都會影響到企業的品牌建設，甚至關系著企業的生存問題。
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