| 中國白酒酒精度數測試方法 |
作者:佚名 來源:本站原創 在生活中,大家所表示的白酒的度數一般指的就是酒精容量。比如:53度的白酒指的就是含有53%的酒精。
我國早年沒有酒表,測定酒度是用看酒花和用火燒酒等辦法來確定酒的酒精含量。看酒花。將酒對上一定數量的水,取一勺一盆,用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內,觀察落在接酒盆內的酒“花”大小、均勻程度、保持時間的長短,來確定酒精成分的含量。這種方法的準確率可達90%;用火燒。將白酒斟在盅內,點火燃燒,火熄后,看剩在盅內的水分多少,根據水分的數量確定該酒酒精的含量。這種方法,因常受外界條件的影響,所以尚欠準確。
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