| 云溪冰酒釀造 |
作者：佚名 來源：本站原創
南京臺橫酒業有限公司是一家專注于高檔酒水銷售的專業酒業公司，是一家致力于為消費者時尚、現代、健康生活提供優質產品、領先理念、周到服務的企業，并通過在業內令人矚目的表現，成為了目前中國同類市場中成長最快的一股新生力量。
南京臺橫商貿有限公司，主要經營進口法國原瓶裝葡萄酒，并附帶經營白酒、洋酒、名煙，所有酒水一應俱全，本公司成立于2008年，至今已有多家直營名煙名酒店：南京的河西萬達店、新街口金輪店，無錫萬達店，寧波萬達店，柯橋萬達店，淮安萬達店……
公司擁有領先的經營理念、堅忍不拔的開拓精神、優秀的管理團隊、并以年輕、上進、創新的企業文化凝聚了一批高素質的人才。憑借著豐富的市場銷售和推廣經驗、領先的管理機制，南京臺橫商貿有限公司整合企業資源，充足的銷售渠道，依托廣泛而扎實的網絡宣傳，保持著在競爭中的優勢地位，并不斷引入新產品、開發新渠道、整合新資源，保持了企業的活力，促進了企業的迅速發展。
公司的經營理念：原裝、優質、價實，求實進取、開拓創新、勤奮敬業、永不言棄
公司的服務宗旨：誠實守信、顧客至上、服務第一
公司的產品定位：城市貴族品牌，消費文化的新寵，都市生活的時尚動力。具有“尊貴、優雅、只是、健康、友善、向上”的產品特質。
南京臺橫商貿有限公司追求一流品質和優質服務，歡迎意向投資代理者加盟合作，拓展商機，愿與天下有識之士真誠攜手，共創美好將來。
在加拿大， Vidal是用于釀造冰酒最廣泛的品種，也是最典型的冰酒釀造原料。它是白于尼（Ugni-Blanc）和賽伯拉（Seyval Blanc）的雜交品種，源自法國。
她果皮厚、不易腐爛、易保存，在成熟后仍能掛枝三四個月抵抗高緯度地區嚴寒的侵襲。
酸度相對較低，釀成的冰酒更加甜膩些，生產出來的冰酒香氣豐富細膩，有復合性果香，留香持久。
利用在-8℃以下，葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被冰凍成固體狀時才壓榨，流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁必須在低溫時緩慢發酵，陳釀數月后裝瓶。
原料：-8℃以下在葡萄樹上自然冰凍的葡萄。
氣候：夏天:充分日照和酷熱
冬天：-8℃以下完全冰凍（但要避免使葡萄藤凍僵）
絕對的濕度： 延遲采收期間內要保證空氣的濕度。
生長環境：冰酒要闖過全年氣候以及自然災害的考驗，才能達到嚴格的釀造要求。
手工采摘：1.采摘時間(入夜以后到第二天上午10點以前)
2.采摘人員必須經過專業的采摘培訓。（能夠忍
受在極度嚴寒的條件下進行采摘）
3.采摘和壓榨都必須在-8℃以下的氣溫中進行。
產量稀少:一瓶375ml的冰酒至少需要3.5公斤的葡萄。
（相當于其他葡萄酒的6-7倍）
南京臺橫酒業有限公司
聯系人：莊總
手 機：15077828999
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